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流程與設計的教學設計方案怎么寫 流程與設計的教學設計方案是什么
日期:2023-02-28 12:16:01    编辑:网络投稿    来源:互联网
流程與設計的教學設計方案  教學目標:  知識與技能:知道流程設計的基本因素,掌握流程設計的一般過程;學會分析流程設計應考慮的基本因素  過程與方法:經歷案例分析,學會從身
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  • 流程與設計的教學設計方案

      教學目標:

    流程與設計的教學設計方案

      知識與技能:知道流程設計的基本因素,掌握流程設計的一般過程;學會分析流程設計應考慮的基本因素

      過程與方法:經歷案例分析,學會從身邊例子把握一般規律;

      情感、態度和價值觀:培養學生對自己生活中的流程進行設計的需要

      本課的重點: 學會分析流程設計應考慮的基本因素及設計的表達。 本課的難點: 流程設計的靈活運用。

      教學過程:

      引入:復習上節課內容

      1、什么是流程? 流程就是為了一定的目的去做事情的順序。

      2、常見流程的表達方式有那些? 有:文字表達、表格表達、圖示表達、模型表達、動畫演示,還有乒乓球單打比賽層式的結構圖等,流程圖的表達方式具有多樣性。

      3、如何選定適合自己流程的表達方式? 各種流程圖各有特色,按實際需要進行選擇。

      4、科學合理的流程圖對生活、生產活動各有什么作用? 在生活中: 可以提高工作和學習的效率。 在生產中: 可以提高生產效率、保證產品的質量。下面有個案例,請同學們思考: 黃師傅的徒弟補輪胎,在沒有磨周圍胎皮的情況下,直接把補丁貼上去,行嗎,為什么? 現黃師傅請我們幫他設計一個合理的流程圖,請位同學出來,畫出流程圖。 送給黃師傅的補胎流程: 扒胎 →查漏→ 磨洞邊胎皮→ 貼補丁→ 裝胎

      新課教學:

      帶著問題閱讀課文

      (1) 、什么叫流程設計? (2)、流程設計要考慮的基本因素有那些? (3)、流程設計分幾個步驟進行? (4)、結合小鐵錘制作的案例,說說流程設計的具體方法?

      一、流程設計的基本因素

      設問:我們為什么要進行流程設計?

      1、流程設計的目標與要求

      1)工作、生活:節約時間、提高工作效率、提高工作質量等等。

      2)生產活動:提高效率、節省資源、安全生產等等。

      設問:我們要考慮那些因素?

      2、分析基本因素

      以生產活動的流程設計為例:

      1)材料、工藝、設備

      2)人員和資金:人員的技術水平和必要的資金影響生產的過程、質量和周期,是進行流程設計必須考慮的主要因素。

      3)環境:生產過程對環境的污染以及環境對生產的反作用,是流程設計時應關注的重要因素。

      二、流程的設計

      (一)按照流程設計的`步驟分析稻谷加工工藝流程設計的例子。

      1、確定目標,明確任務

      設計稻谷加工工藝流程

      2、分析基本因素

      (1)稻谷由什么組成?

      稻谷由米、糙皮層、稻殼組成

      (2)稻谷怎樣變成米?

      清除雜質、脫去稻殼和糙皮層。

      (3)工藝要求及設備

      3、確定時序,劃分環節

      (1)環節

      清理:清除稻谷中各種雜質,以達到礱谷前凈谷質量的要求。

      礱谷:脫去稻谷的穎殼,獲得純凈的糙米。

      碾米:碾去糙米表面的部分或全部皮層,制成符合規定質量標準的成品米。

      (2)時序

      4、畫出流程圖

      5、檢驗

      (二)用流程圖給出流程設計的步驟

      請同學從上面的例子總結出設計的步驟

      (三)結合材料對流程設計的過程進行分析

      材料1合成氨的生產工藝流程

      步驟:

      1)從空氣中進行原料氣制取

      2)氣體產凈化、除去雜質

      3)用壓縮機壓縮(至高壓狀態)

      4)氨的合成

      5、最后進行氨的分離,得到濃氨并將未完全反應的N2 ,H2送回合成塔,再循環加工利用

      五個環節完成后,得至的是合成的液態氨。

      請學生課堂上畫出流程圖。

      材料2:豆漿、豆腐花、豆腐制作工藝流程設計。

      1、選料

      選用新鮮黃豆,用干選法過篩或用水選法篩除雜物、劣質豆、草木和砂土等雜質。

      2、浸豆

      把黃豆浸泡于水中,除去浮于水面的雜質,水量以浸沒黃豆為準。在浸泡的過程中,防止泡豆水質變酸變餿,而影響豆漿質量,根據具體情況及時換水1次,浸泡時間根據氣溫不同而異,一般是夏天泡豆4-6小時;冬天可延長至9一12小時。

      3、磨漿

      把泡好的豆分多次加入磨漿機中,邊加黃豆邊加水,磨成豆漿糊,一般是0.5千克泡豆加水0,5千克左右,磨漿時,加豆加水要均勻,與磨速協調一致,這樣才能磨出細膩而嫩滑的豆漿。

      4、過濾

      豆漿過濾一般用過濾網布或面粉袋,把磨好的豆漿糊5千克(約相當于1千克干黃豆)加入約20℃的溫水2 .5千克,拌和均勻后裝入布袋,吊起布袋,用手搖動,待漿液流出,反復操作3—4次,直至漿液瀝干為止。

      5、煮漿

      取過濾后的生豆漿放入鍋內,猛火加熱煮沸 (或用水蒸氣加熱)煮至鍋面豆漿泡沫破裂,撤火便得熟豆漿。

      6、點漿

      點漿一般用石膏粉作凝固劑,10克干黃豆需配用石膏約1千克。

      點漿的方法:把煮沸的豆漿舀出鍋后稍冷,待溫度降至 80℃時即可點漿。點漿時用小勺將豆漿向前不斷攪動,慢慢加入石膏水,當豆漿粘勺后,攪動放慢,加石膏水的速度也相應放慢,直到豆漿出現玉米大小的豆腐粒時,停止攪動,蓋上鍋蓋,保持約半小時就可以進行包漿工序。

      7、包漿

      包漿就是把豆腐腦倒在鋪有棉布的木格內,包好,用重物擠壓,把水擠出,一般不能壓得太干,若制豆腐干,則可以壓至無水滴出為止。

      小結與練習:

      一、小結:

      1、認識流程設計的含義。

      2、了解流程設計要考慮的一些基本因素。

      3、結合案例進行了詳細流程設計分析。

      二、點評:

      1、流程不是自然過程,是要根據目標和環境的要求進行設計的。

      2、不同的流程,產生的效益往往不同。

      3、流程的設計并不是唯一的,所以要對流程進行優化,提高產生的效益。

      板書:

      一、流程設計

      為實現一定的目的,科學地安排順序的過程。

      二、考慮的因素:

      1、目標和要求:

      2、基本要素:材料、工藝、設備、人員、資金、環境六要素

      三、設計步驟: (1)、定目標,明任務 (2)、分析因素 (3)、明事項(4)、定時序,分環節 (5)、畫流程圖

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