中餐咨客的崗位職責（通用11篇）
在社會發展不斷提速的今天，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯系，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。崗位職責到底怎么制定才合適呢？下面是小編收集整理的中餐咨客的崗位職責，希望能夠幫助到大家。
職務名稱：
中餐廳咨客
直接上級：
中餐廳主管
主題：
中餐廳咨客崗位職責
目的：
1、可以最大化提升客人的滿意度
2、規范咨客操作行為 ，提高工作效率和工作質量
3、提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才
4、是組織考核的依據
崗位職責內容：
1、服從管理,聽從餐廳管理人員的工作安排，接受主管分配的服務工作，向客人提供優質服務。
2、儀表大方，負責熱情禮貌地迎送前來就餐的客人。
3、接聽電話，做好餐廳預定記錄，并熟記預定內容，負責落實。
4、將客人引領到適當的座位，當餐廳滿座時，應耐心向客人解釋，。
5、客人離開餐廳的時候，迎賓員主動送客，并說禮貌用語與客人道別。
6、協助餐廳服務員做好餐前準備工作和餐后結束工作。
7、盡力記住常客姓名，習慣，愛好，提供個性化服務以使客人有賓至如歸之感。 負責保管，檢查，更新和派送菜牌，酒水牌，報紙。
8、負責做好指定范圍內的公共衛生。
9、幫助客人存放衣帽雨傘等物品，妥善保管客人遺留物品。
10、掌握餐廳容量及布局，以便解答客人詢問，合理安排客人，平衡工作量。
10 查詢客人的意見，并及時向當班領導匯報。
11、客人離天餐廳后，要及時填寫記錄卡，更進客戶檔案記錄。
中餐咨客的崗位職責2一、 崗位職責和重要性
A、 崗位職責：站在餐廳大門兩側迎接客人入店，儀態端莊大方，面帶微笑，見到客人進店須熱情致以問候，并用“歡迎光臨”“你好”之類的禮貌用語，引領客人，幫助安排座位。了解熟悉本店的出品和服務內容，以便隨時回答客人的詢問。客人離店時，要用同樣熱情地歡送客人，并使用“謝謝光臨”“歡迎下次光臨”等禮貌用語。
B、 重要性：迎賓是公司的門面，是公司形象的窗口，其儀容儀表禮貌素質、服務水準將給客人留下第一印象，對整個餐廳的形象、服務、銷售、利潤等產生極重要的影響。迎賓的工作好壞能夠影響和調節整個餐廳的氣氛。
二、 迎賓崗位要求：
A、 站立時抬頭挺胸、收腹、兩手交叉至前。行走時腳向前邁步，步伐均勻，速度要快，手臂和、自然擺動，幫客人指引位置時手臂伸直，手指自然并攏，掌心向上，以肘關節為軸指向目標，聲音要親切、溫和、音量適中。
B、 微笑服務和禮貌用語
1)微笑服務是服務態度中最基本的杯、標準，是良好服務態度的重要外在表現形式。
2)微笑服務實際就是使飯店員工有較高的禮貌修養，時刻保持良好的工作情緒處于寧靜狀態。
3)微笑服務不僅是飯店員在向客人提供服務過程中職業道德的內容，也是飯店員工對其從事職業有較深刻有情感和情緒。
4)微笑給人一種親切、和藹、禮貌、熱情的感覺，加上適當的敬語會使人感到寬慰。禮貌是文明行為的起碼要求，是人與人之間在交往接觸中相互表示尊重和友好的行為規范。禮貌用語有：您好、歡迎光臨、對不起、打擾了、實在很報歉、請、謝謝、請原諒、別客氣、歡迎下次光臨。
C、 記住老顧客：
對經常來店的顧客我們應了解客人的姓氏，以便稱呼，記住其外貌，記住老顧客的愛好和特殊要求，和老顧客成為朋友，可以給餐廳帶來新客源，防止了顧客流失，也輕易減少了投訴。
D、 協助和補充服務員的工作。
在作好本職工作的同時，門迎有必要幫助服務員接單、收臺、送餐(門口有兩個咨客)。
三、 工作程序和標準
A、 餐前準備工作：
1)提前十五分鐘到崗，按要求整理好儀容儀表，配齊工作五寶(圓珠筆、開瓶器、打火機、抹布、工號牌)，準時參加班前例會。
2)搞好崗前衛生，負責玻璃大門、空氣幕、門口階梯、門外植物、門外廣告牌、門口空調、地毯。
B、 快餐時段的迎賓：
1)客人進門，要主動引導客人安排就座，并使用禮貌用語“歡迎光臨，請到這邊”(注意：給客人指引方向時手臂伸直，手自然并攏，手掌向上，從肘關節為軸指向目標，聲音要親切、溫和、單量適當，切誤用一外手指指引，說話生硬、冷淡、機械化。
2)當餐廳沒有座位時，客人進入店內，先向客人致以道謝，并向客人解釋，請先到吧臺點單，一有空位便馬上幫客人安排，然后與各區域領班、主管聯系，為客人安排座位。
3)如果需要客人與其他搭桌或要移動位置時，應向客人道歉，請求客人能諒解幫助，征得客人同意后方可安排搭桌或移位，并向客人致謝，將移位客人食品按原有座位順序移入，如果客人不愿意要說“對不起，打擾了”。
四、 餐后工作
搞好區域衛生，收進廣告牌，經領班、主管同意后方可下班。
五、 注意事項
1、特殊顧客光監，如老人、孕婦、殘疾人光臨，應主動上前打招呼，并給予幫助。
2、遇到乞丐、發傳單的一律謝絕入內，如不能解決，應立即聯系保安。
3、服務員忙不過來時，主動幫忙，補充服務員。
六、 突發事件如何處理
1、顧客問路怎么辦？
答：顧客問路時工作人員應馬上給予答復，給予正確的答案或求助別人告知正確答案。
3、客滿時怎么辦？
答：先向客人道歉，并向客人解釋，請先到吧臺點單，一有空位馬上幫您安排，然后與各區域領班或主管聯系，盡快為其安排座位，主要是服務員必須提高翻率。
4、餐廳確實無座位怎么辦？
答：餐廳確實無座時，應先跟客人道歉，講明今天生意好，確實是無座位，勸奉客人是否今開先去別的店用餐，并歡迎光臨。
中餐咨客的崗位職責31、熟悉餐廳業務流程，熟悉餐廳所有服務項目，品種供應，訂餐電話，管理人員名字；
2、儀容儀表大方，服裝整潔，精神飽滿；
3、服從領班指揮安排，積極配合樓面服務員的接待工作；
4、善于運用禮貌語言和客人說話；
5、掌握及了解客人的需求，迎接客人到滿意的座位上，待服務員迎上前才可離去；
6、迎送客人要面帶微笑，主動，熱情，禮貌，做到客到有請聲，客問有應聲，客走有送聲；
7、走路要注意禮讓，客過要讓路，同行不搶道，迎客走前面，保持三步一回頭，送客走在后；
8、不斷加強業務知識學習，提高服務水準。
中餐咨客的崗位職責41、按時上下班，著裝整齊，保持儀容儀表良好。
2、準時參加班前例會，接受上級工作安排和表彰與處罰。
3、嚴禁和其他部門拉幫結派，存在非正當關系。
4、了解營業前的準備工作，做好本區域的環境衛生和物品的擺設。
5、其他人員閑聊。規律，按規定做好開卡，開房，轉房，取消房的具體工作，使營業達到最佳狀態，并做好客戶檔案。
7、帶位行走時要抬頭挺胸，走在客人的前面或旁邊，主動詢問客人要求引入滿意位置。
8、對于客人的提問應主動回答，遇客人投訴或不滿，應認真作記錄，不斷核對樓面情況，并反映部門部長。
9、牢記客人姓名，以便隨時以尊稱稱呼客人。
10、絕對服從安排，指揮，使用禮貌敬語，笑臉迎客，給客人留下第一印象。
11、帶客入位時要熱情，并把客人的情況交代給樓面少爺，回到咨客臺要認真做好記錄。
12、為顧客提供微笑、禮貌、熱情、主動、準確、快速、全面、周到的服務，按照工作程序正確帶位。
13、并不斷增強自身的服務意識，不斷提高自身的專業技能技巧。
14、與其他部門和本部門員工緊密協調完成各項工作計劃與安排。
中餐咨客的崗位職責5一、向所屬部門經理負責。
二、系統化調配迎賓員，對迎賓員的分工進行明確，細致、合理布置。
三、負責督促標準的服務，保證按規定預訂，接待和迎、送客人。
四、開餐時負責與直接服務部的協調，保證合理安排客人的坐位。
五、監督本部門的員工按正確的程序服務。
六、檢查所有迎賓部區域環境是否清潔整齊。
七、檢查所有本部門用品，用具準備就緒。
八、接受客人投訴并反映給經理。
九、嚴格按照要求，檢查本部門人員的業務素質，操作流程，工作效率，儀容儀表、禮貌禮節、勞動紀律，并考核。
十、處理迎賓員提出的疑難問題。確保迎賓部工作順利運轉，不能處理需及時向上級匯報。
十一、當班結束后，整理填寫“當日客情表”“銷售日報表”及時核定當天預定桌數。
十二、參加每周例會，向經理匯報一周來工作報告，對存在問題提出建議，并主持本部門會議，培訓員工。
十三、建立本部門臺帳，協助主管每月盤點并上報。
中餐咨客的崗位職責6職 位：
中餐咨客部長
職 級：
部門部長
直接上司：
營業部經理
直接下屬：
咨客
橫向溝通：
酒店各部門部長級以上人員
工作概述：
負責為餐廳顧客提供高效且有禮的服務，做好餐前準備工作 崗位職責:
1、負責每日的預定并根據預定引導客人入座。
2、按時參加班前會及部門培訓。
3、任何時間出現在餐廳迎賓區時要確保干凈整潔，保持餐廳菜單的清潔。
4、在迎接會員和客人的時候要面帶微笑、目視對方，并快速引導其入座。
5、在需要參與服務的時候要觀察會員和客人的需求，隨時清楚的了解餐廳空桌的情況。
6、貫徹執行餐飲部培訓守則和規章制度。
7、記住并使用客人的姓名，通過和客人的交談與他們保持良好的關系。
8、對于餐廳及酒吧的食品和酒水有較深的了解。
9、具有銷售技巧以增加餐飲收入。
10、負責餐廳入口及相關區域的衛生。
11、做好和各個部門人員的溝通
中餐咨客的崗位職責71、儀表整潔美觀、彬彬有禮、熱情。
2、做好開餐前的準備，擺正清潔咨客臺，備好工作所需品。
3、負責接受賓客的`定餐，包括電話預定和當面預定；負責了解餐廳內客情，以便隨機應變地安排。
4、負責禮貌地將所有到餐廳用餐的客人迎入餐廳，有藝術性的安排客人就座。
5、要留意照顧客人跟隨你進入餐廳就座，不要只顧自己行，負責替賓客存放衣物、文件箱等物品。
6、負責回答就餐客提出適當問詢。
7、要兼做公關，不但與同事、上司保持好良好關系，要與客人多打交道，熟記賓客姓名，當客人再惠顧是要熱情招呼。
8、客人離去時要送客、拉門、按電梯等。
9、對進餐人數、桌數等業務情況作好書面記錄，以便參詳。保管好菜單或交由指定領班存放。
中餐咨客的崗位職責81、按時上班，著裝整齊，保持儀容、儀表良好。
2、準時參加班前例會，接受上級工作安排。
3、做好營業前的準備工作，搞好本屬區域的環境衛生。
4、了解熟悉場內的設施及走道線路。
5、了解本公司的消費情況。熟記每天的訂房記錄，按規定做好開卡、開房、轉房、取消房的具體工作。
6、向顧客提供禮貌周到的服務，并按照工作程序正確帶位。
7、對于客人的提問應主動回答，遇客人投訴或不滿，應及時做出反映，并及時向上級報告。
8、牢記客人姓名，以便隨時尊稱稱呼。
9、有禮貌地接聽電話訂房、訂座。
中餐咨客的崗位職責9一、咨客部主管崗位職責
1、制定排班表、安排員工工作。
2、提前上崗，檢查員工儀容、儀表和營業前的準備工作。
3、檢查、督導員工維護所負責區域的環境衛生。
4、貫徹執行公司各項規章制度及訂臺規定。
5、督導員工嚴格執行工作規范和禮貌服務標準。
6、時時準確掌握訂房情況，靈活機動，準確無誤安排好預定工作。
7、主動熱情做好vip客的接待工作。
8、做好每日的營業報表，訂臺、開臺情況報表及工作日報表，按時抄報到總辦和財務部。
9、客人到位時，做好營業部門的工作配合協調部門做好各環節的服務。
10、熱情耐心解答客人的疑問。接待處理客人的抱怨、投訴、主動協調解決問題。
11、積極宣傳公司的各項經營活動，優惠政策和營銷方案。
12、定期向上級匯報工作。
二、迎賓員崗位職責
1、按時上、下班始終保持良好的儀容、儀表、儀態及精神狀態。
2、了解公司各種卡位、散臺的功能特征及具體位置和最低消費。
3、主動熱情迎接客人，主動介紹臺、卡情況以及節目安排情況。
4、接受電話訂位及當面訂位，準確作好訂位記錄。
5、為留言客人服務，引領臺、卡遲到的客人。
6、與服務員配合，為客人提供優質服務。
7、隨時解答客人提問，引領找路的客人。
8、服從領班的安排，做好區域內的衛生工作。
9、嚴格遵守公司的各項規章制度、工作紀律及各項工作規范標準。
10、注重自身形象、提高自身素質和禮貌修養
中餐咨客的崗位職責101、標準接聽電話，向客人推薦并介紹宴會菜單。接受預訂后，做好記錄并通知廚房準備，通知餐廳當班管理人員按預訂擺臺。
2、營業時間內，在餐廳門口歡迎客人，禮貌問候，并引領客人到位，記錄訂座情況，記錄客人有關資料備查閱。
3、了解當天預定情況，安排有關訂座。
4、通知餐飲部文員，打印中英文宴會菜單及食物臺卡。
5、當營業高峰沒有空位時，應耐心向客人解釋，并先請客人在休息區等候，并為客人辦理登記手續。
6、熟悉酒店的各項服務設施和項目，以便解答客人的詢問。
7、隨時與餐廳服務員溝通，密切合作，向上司匯報意見和投訴。
8、客人用餐結束后，歡送客人，并表示歡迎客人再次光臨。
9、當班結束后，與下一班做好交接工作，營業結束后，做好收尾工作。
中餐咨客的崗位職責111．負責迎送進餐廳客人，注意程序，見客人主動迎上前并幫客人提拿包裹放于合理位置，處理完畢，目送客人。
2．了解當日主要客情，并根據本餐廳當日客情及餐桌安排情況，接受當餐客人的訂臺，并把有關信息傳到餐廳經理處。
3．熱情友好禮貌地歡迎問候客人，要據不同客人，合理安排餐位，并為客人提供菜單、席卡。
4．熟記常客和VIP客人的姓名，習慣，愛好。
5．解答客人的問訊，收集有關客人意見并及時向餐廳經理反映。
6．負責統計每餐客人就餐人數，相關信息、銷售額并向餐廳領導匯報。
7．餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚或幫客人聯系本店其它餐廳用餐。
8．負責接聽餐廳電話。
9．及時通知領班，服務員，客人就座情況。
10．做好每日衛生工作及每班交接工作。
11．禮貌送客人，并講“謝謝，歡迎下次光臨”
12．完成上司交給的其他工作。
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