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餐廳收銀員崗位職責及工作流程 餐廳收銀員崗位職責和要求
日期:2023-02-22 10:29:53    编辑:网络投稿    来源:网络资源
餐廳收銀員崗位職責  我們在任何一個地方消費都能看到收銀員,但是收銀員知識負責收錢那么簡單嗎?下面小編為大家帶來的是餐廳收銀員崗位職責,希望對你有所幫助!  餐廳收銀員
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      我們在任何一個地方消費都能看到收銀員,但是收銀員知識負責收錢那么簡單嗎?下面小編為大家帶來的是餐廳收銀員崗位職責,希望對你有所幫助!

    餐廳收銀員崗位職責

      餐廳收銀員崗位職責

      1.當班收銀員必須注重儀容儀表,言談舉止,并提前做好崗前準備,確保設備正常運作,班前班后備足單據、零鈔、發票等。

      2.熟悉餐飲各項經營項目、消費價格、優惠政策,為賓客提供迅速準確的結賬業務。對簽單結賬客戶,必須核對預留簽名模式;轉入房間賬務的單據必須做好與前臺收銀的溝通銜接。

      3.負責營業日報表的`編制,認真核對當天結算款項與營業報表是否一致。發現長短款,如實匯報,并切實執行“長繳短補”的規定,備用金必須班班核對,做好上下班的交接工作。

      4.積極與客人溝通,了解、收集客人意見,并及時匯報,提出建議。

      5.負責收銀臺的安全、衛生清潔,愛護及正確操作使用的各種機器設備,確保物品擺放整齊有序。

      6.積極參與酒店或財務部組織的培訓,執行酒店制定的優惠政策,財務規章制度和操作流程,抵制并揭發內部舞弊。

      7.接受領導布置的專項任務和臨時性任務。

      8.及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交辦的其他工作。

      餐廳收銀員崗位職責

      1.負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類菜式、酒水的單據、編號輸入收銀臺電腦。

      2.負責客人消費的入賬工作,準確、快捷地打印收費賬單,及時完成客人的消費結算。

      3.按規定妥善處理現金、發票并與帳單保持一致。

      4.完成當班營業日報表。

      5.保管好賬單、發票并按規定使用、登記,賬單要聯號使用。

      6.認真解答客人提出的有關結賬方面的問題,如自己不清楚或不能令客人滿意時,應及時向上級主管報告處理。

      7.小心操作收銀設備,并做好清潔保養工作。

      9.每班工作結束后,應將當班報表、賬單、營業額封袋及交前臺收銀處,并做好書面的交接。

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