酒吧外聯經理崗位職責
現如今，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編幫大家整理的酒吧外聯經理崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
(1)制定酒吧經營目標與計劃。所有的經營方式細節，都以盈利為最終目標。
(2)參與制定所有的餐牌、酒水牌，最后拍板決定所有的餐牌和酒水牌。
(3)參與制定和拍板所有的推廣酒水和菜牌，以及安排一切的推廣活動。
(4)負責酒吧的人手配置，安排招聘工作。
(5)制定酒吧的工作紀律和規章制度。
(6)保證酒吧處于良好的工作狀態和營業狀態。協調廚房的出品和樓面的工作和酒吧與樓面的工作。
(7)保證廚房正常供應食物，酒吧正常供應酒水。
(8)根據需要調動、安排管理人員工作。
(9)督促下屬員工努力工作，鼓勵員工積極學習業務知識，求取上進。
(10)制定培訓計劃，安排培訓內容，培訓員工業務知識。
(11)根據員工工作表現做好評估工作，提升優秀員工，并且執行各項規章和紀律。
(12)檢查各部分每天的工作情況。
(13)控制酒水成本和食物成本，防止浪費，減少損耗，嚴防失竊，開源節流。
(14)處理客人投訴，調解員工糾紛。
(15)制定各類酒水、食品清單，以及出品單張，以便檢查出品與庫存的情況。
(16)制定各類的員工表格，以便檢查和記錄員工的出勤和工作表現。
(17)熟悉廚房和酒吧的正常運作和食物以及酒水的出品，服務程序與價格。
(18)制定各項食物和酒水的配方和銷售標準。
(19)定出各類食物和酒水的出品餐具和用具。
(20)解決員工的各種實際問題，假如：加班就餐、業余活動等。
(21)溝通與老板、下級之間的聯系。向下傳達公司的方針意圖，向上反映營業情況和員工情況。
(22)完成每月的`營業定額、工作報告。
(23)監督完成每月的食物、酒水、用具的盤點工作。
(24)審核、簽批酒水領貨和食品領貨單、工程維修和挑撥單。
酒吧外聯經理崗位職責21、向總經理負責，協助總經理確立酒吧的經營管理方針、發展方向、組織機構和完善酒吧的長遠規劃及年度經營計劃。
2、協助總經理對各部門主要管理人員進行考核、評估，提出任免中級管理人員的建議。
3、督促分管部門根據酒吧年度經營、管理計劃分解，形成部門工作任務。
4、加強績效考核，提高服務質量，控制成本，防止浪費。
5、加強方法論培訓，提升員工的思想境界和管理、服務水平。
6、深入分管業務部門，檢查各項工作情況。協助總經理協調酒吧各部門之間的關系。
7、開展調查研究，分析酒吧經營管理情況，隨時收集同行業和市場信息，為總經理的決策當好參謀助手。
8、協助總經理接待重要貴賓，建立良好的公共關系。
9、廣泛聽取和收集賓客的意見，處理投訴，不斷改進工作。
10、協助總經理，搞好酒吧民主管理，不斷改善員工工作條件，抓好企業文化和精神文明建設。
11、完成總經理交辦的其他任務。
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