紅茶茶藝表演解說詞
導語:解說詞是對人物、畫面、展品或旅游景觀進行講解、說明、介紹的一種應用性文體,下面由小編為大家整理的紅茶茶藝表演解說詞,希望可以幫助到大家!
茶之為飲,發乎神農氏,聞于魯周公,興于唐而勝于宋,傳承五千年,是華夏兒女不可遺忘的文化瑰寶。 紅茶,顧名思義,葉紅湯紅,在六大茶類中,發酵最重,濃度最高,包容性最強。她原產自中國,卻為世界之茶,全球百分之七十的人都在品飲紅茶,她更是西方人日常生活中必不可少的組成部分。紅茶,不喜計較,肚大能容,酸如檸檬,辛如桂圓,甜如蜜糖,潤如牛奶,調配紅茶,皆為佳品。
祁門紅茶產于中國安徽省祁門縣,清光緒年間開始仿照閩紅試制生產。最終因其內質優異,與閩紅、寧紅齊名,國外也有將祁門紅茶與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節茶并稱為世界三大高香茶。
下面為大家介紹祁門紅茶茶藝表演:
1、“寶光”初現
祁門紅茶條索緊秀,鋒苗好,色澤并非人們常說紅色,而是烏黑潤澤。國際通用紅茶的名稱為“Blacktea”,即因紅茶干茶的烏黑色澤而來。請來賓欣賞其色被稱之為“寶光”的祁門紅茶。
2、清泉初沸
熱水壺中用來沖泡的泉水經加熱,微沸,壺中上浮水泡,仿佛“蟹眼”已生。
3、溫熱壺盞
用初沸之水,注入瓷壺及杯中,為壺、杯升溫。
4、“王子”入宮
用茶匙將茶荷或賞茶盤中的.紅茶輕輕撥入壺中。祁門紅茶也被譽為“王子茶”。
5、懸壺高沖
這是沖泡祁門紅茶的關鍵。沖泡祁門紅茶的水溫要在100攝氏度,剛才初沸的水,此時已是“蟹眼已過魚眼生”,正好用于沖泡。而高沖可以讓祁門紅茶茶葉在水的激蕩下,充分浸潤,以利于色、香、味的充分發揮。
6、分杯敬客
用循環斟茶法,將壺中之茶均勻的分入每一杯中,使杯中之茶色、味一致。
7、喜聞幽香
一杯茶到手,先要聞香。祁門紅茶是世界公認的三大高香茶之一,其香濃郁高長,又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽。香氣甜潤中蘊藏著一股蘭花之香。
8、觀賞湯色
紅茶的紅色,表現在沖泡好的茶湯中。祁門紅茶的湯色紅艷,杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色,表明紅茶的發酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底,嫩軟紅亮。
9、品味鮮爽
聞香觀色后即可緩啜品飲。祁門紅茶以鮮爽、濃醇為主,與紅碎茶濃強的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味綿長。
10、再賞余韻
一泡之后,可再沖泡第二泡茶。
11、三品得趣
祁門紅茶通常可沖泡三次,三次的口感各不相同,細飲慢品,徐徐體味茶之真味,方得茶之真趣。
12、收杯謝客
祁門紅茶性情溫和,收斂性差,易于交融,因此通常用之調飲。祁門紅茶同樣適于調飲。然清飲更難領略祁門紅茶先特殊的“祁門香”香氣,領略其獨特的內質、雋永的回味、明艷的湯色。感謝來賓的光臨,愿所有的愛茶人都像這紅茶一樣,相互交融,相得益彰。
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