餐飲質檢員的崗位職責（精選9篇）
隨著社會一步步向前發展，崗位職責起到的作用越來越大，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。我們該怎么制定崗位職責呢？下面是幫大家整理的餐飲質檢員的崗位職責（精選9篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
1、按規定對食品原材料、半成品、及成品進行抽樣，進行感官、理化及微生物、水分檢驗，并及時出具檢測報告，發現質量問題或異常現象，及時匯報，并協同查找原因，進行分析并提出可行性解決方案或建議;
2、及時、準確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具檢驗報告單;
3、負責本崗儀器、設備的操作及維護保養，嚴格執行儀器、設備的操作規程，保證儀器、設備正常運轉;
5、監控生產、倉儲環境及生產過程，督促生產員工保持衛生并按照SOP進行生產，及早發現問題或潛在風險，減少不合格品的產生;
6、協助主管跟進不合格和客戶投訴等質量問題的處理。
餐飲質檢員的崗位職責2崗位職責：
（1）負責產品的日常檢驗，并對檢驗后的產品進行狀態標識；
（2）行使檢驗職責，填寫相應的檢驗記錄表單；
（3）對檢驗中發生的問題進行處理過程跟蹤；
（4）每月對檢驗數據進行匯總、統計；
任職資格：
1、食品相關專業，大專以上學歷；
2、具備化驗員的基本素質，認真執行公司檢驗工作；
3、具有檢驗員證書優先；
4、了解食品管理體系優先。
餐飲質檢員的崗位職責31、完成產品相關檢驗工作（產品的潛在的、出現的質量問題）；
2、做好數據統計、記錄真實且有效完整；
3、負責產品質量狀態標識工作，嚴格控制不良品；
4、負責工作現場的環境管理及檢驗工具的維護保管；
5、協助處理客戶反饋的質量問題。
餐飲質檢員的崗位職責41、協助技術負責搞好產品的日常生產質量管理工作。
2、深入車間，督促和檢查現行的有關規定和制度的執行情況，并給予指導，對于違反或不符合質量和設計要求的操作，有權提出制止，并立即上報技術負責處理。
3、根據現行的有關規定和制度，按時完成質量檢查與把關工作，及時完成原始報表的整理、驗收工作。
4、對出現的質量問題，要及時上報番禺品質經理和提出糾正措施，不得隱瞞實情和有意不報。
5、參與各種材料和產品的'檢查、驗收工作，并對質量評定提出切合實際的意見。
6、在產品生產的中期或結束時，協助技術負責填寫信息反饋卡，并及時收集客戶對產品質量的評定、意見。
餐飲質檢員的崗位職責5一、執行質量管理體系、標準，保障質量管理體系工作、食品安全監測的正常運行。
二、深入車間，檢查現行的有關規定和制度的執行情況并給予指導，對于違反或不符合質量和設計要求的操作予以糾正。
三、依據生產工藝、質量控制的標準對生產過程中各環節進行質量抽查，出現問題及時跟蹤處理。
四、按規定程序對物料、半成品、成品樣品進行試驗和檢測。
五、處理客戶反饋的質量問題。
六、負責相關設備、儀器的保養及管理工作。
餐飲質檢員的崗位職責61、負責建立和完善企業產品質量管理體系及認證，并組織實施質檢與品控工作
2、保證品控系統的合理運作，保證產品質量
3、協調與品質有關的其他部門的關系
4、參與產品研發、工藝及產品改進工作，提高產品質量
5、負責對原輔料、半成品、成品等的檢驗及制定檢驗標準
6、負責制定并嚴格執行作業指導書，按要求巡回檢驗，對制程進行管理與分析
7、負責原輔料供應商交貨質量的檢驗及整理與評價，督導并協助廠商改善質量
8、負責產品質量異常時的妥善處理及報廢品鑒定
9、負責檢驗儀器與藥品質量等的管理與校正
10、負責庫存產品的抽檢及出廠檢驗，執行產品追蹤制度，對消費者投訴進行原因分析，并找出改善措施。
11、負責食品安全信息收集、分析，提高質量保證系統。
餐飲質檢員的崗位職責71、質量監督員負責公司的產品衛生與安全管理，貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及各項食品衛生安全管理制度。
2、積極配合食品衛生監督部門的食品衛生檢查，認真落實食品衛生監督部門對食品衛生提出的意見和相關要求，做好食品衛生等相關資料的檔案管理工作。
3、將檢驗報告等相關質量證明并留存入檔。
4、檢查產品的質量，若對質量有疑問，應及時向領導報告，必要時送樣品到有關部門進行化驗。
5、每天檢查產品的質量，發現破損或變質的應立即銷毀。
6、檢查督促工作人員的個人衛生和產品加工、存放過程及員工健康證等相關證件的辦理。
（1、檢查工作人員是否有健康證。
（2、檢查工作人員是否按規定著裝，服裝是否干凈整潔，是否留長甲、長發（需盤起、或戴手飾。
（3、檢查工作人員是否按食品加工規程進行操作，是否注意保潔，工作環境是否干凈，用具是否嚴格消毒，防蠅、防鼠設施是否齊備及使用情況如何。
（4、檢查冰箱、冰柜、消毒柜、滅蠅燈等設施的使用是否正常、操作是否正確，并保持常開狀態。
7、檢查食品的存放是否按要求、合規范。
8、做好食品留樣管理。
（1、熟悉食品留樣業務，嚴格執行《食品安全法》和食品留樣制度。
（2、每一產品批次必須留樣，留樣后，必須立即放入留樣柜內，以免被污染。
（3、認真做好每個批次留樣記錄：留樣時間及名稱等。
9、在發現產品質量存在缺陷時時，及時做好應急報告及應急處理。
10、做好食品原料的快速檢測工作，并做好相關記錄。
11、加強對有關知識的學習，不斷提高思想認識和業務能力。確保食品清潔衛生，杜絕產品破損或變質的發生。
12、做好每日工作記錄并及時上報。
餐飲質檢員的崗位職責81、根據食品安全相關法律法規要求，及自身專業知識，識別實際動作過程中的食品安全潛在風險；
2、了解原料的驗收制度及相關程序，熟悉食品行業原料及成品的檢驗、化驗方法和流程，有食品生產質量監督經驗，了解質量管理制度和相應的法律法規。
3。按照規定對食品原材料，半成品，進行抽樣，進行感官，理化及微生物，水分檢驗，并及時出具檢驗報告，發現質量問題或異常問題，及時匯報，并協同查找原因，進行分析并提出可行性解決方案
4、負責生產人員操作及現場5S指導。
餐飲質檢員的崗位職責9崗位職責：
1、負責產品制作的取樣、留樣和送檢等檢驗工作；
2、做好數據統計、記錄真實且有效完整，整理歸檔所有質檢部記錄表格；
3、負責產品質量狀態標識工作，嚴格控制不良品；
4、能夠制定標準作業書及相關驗證方法；
5、監督車間生產區域環境衛生、人員衛生檢查；
6、協助做好相關部門的配合工作；
7、有網上客服經驗更佳；
8、與質監局，環保局，安監局保持良好的溝通聯系；
9、及時掌握生產工人衛生知識不足之處，針對性組織衛生培訓；
10、對新職員工進行衛生知識培訓，對下崗員工進行再培訓。
職位要求：
1、中專或以上食品類相關專業，要有食品檢驗資格證書；應屆生符合條件者優先錄取（無食品質檢證書，請勿投簡歷，謝謝合作）
2、1年或以上食品檢驗相關工作經驗，從事過現場品質管理工作（IPQC），熟悉原料輔料驗收檢測，熟悉食品理化及微生物項目檢測；
3、熟悉食品行業相關國家標準及QS質量體系認證工作流程，有QS證申請、年審、換證等方面工作經驗優先；
4、具較強的質量管理意識及溝通協調能力。
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