酒店新員工入職培訓測試題

　　引導語：一般來講，經過有效培訓，新員工都能逐漸地認可公司，并很快地進入工作角色。以下是小編整理的酒店新員工入職培訓測試題，歡迎參考!

　　一、 判斷題(正確打V，錯誤打X，請寫在題號前的括號內，每題1分，共30分)

　　( )1、服務工作是低人一等的工作。

　　( )2、女服務員在工作時可以留披肩長發。

　　( )3、見到客人可以問他：您干什么去?

　　( )4、對于熟悉的客人我們可以和他開玩笑或取外號。

　　( )5、為客人點煙，一根火柴只能點兩個人。

　　( )6、在服務工作中，應遵照先男賓后女賓的順序。

　　( )7、“謝”字不離口是一種職業標準。

　　( )8、講究禮節禮貌是服務員的事情，與管理人員沒有多大關系。

　　( )9、與上級、客人相遇時，要點頭示禮致意。

　　( )10、服務員在坐下時只能坐椅子的四分之一。

　　( )11、為保證上班有精神，可以在上班前喝點含酒精的飲料。

　　( )12、員工在工作中遇到問題，可直接向部門負責人報告。

　　( )13、我們在站立時，可以把手插在腰間以減輕疲勞。

　　( )14、當客人對我們不禮貌時，我們要以牙還牙，有禮不讓人。

　　( )15、回答客人的提問，如果不知道就理直氣壯地說：“我不知道!”

　　( )16、電話鈴響在五聲之內要拿起話筒。

　　( )17、在電話中要盡量對客人講俗語或專業縮寫語言。

　　( )18、酒店規定員工IC卡要戴在右胸前。

　　( )19、員工的試用期一般為六個月。

　　( )20、偷吃、偷喝酒店食品屬于輕微過失。

　　( )21、病假為有薪假期，計發工資但不計發獎金。

　　( )22、員工在規定的工作時間內，遲到或早退在5分鐘以內者扣罰5分。

　　( )23、宿舍內可以進行賭博、販毒、吸毒等活動。

　　( )24、員工在員工飯堂用餐時需按量、按需取食。

　　( )25、凡被解聘的員工，酒店將不再錄用。

　　( ) 26、節約用水、用電等，避免能源浪費是對每一位酒店員工的要求。

　　( )27、員工可以從酒店大堂進出。

　　( )28、客人就是來酒店而且必須消費的人。

　　( )29、與客人見面時，首先是語言，然后才是微笑。

　　( )30、接聽電話時，應將微笑融入你的聲音里。

　　二、 選擇題(題后備選答案中有一個或多個是正確的，請將正確答案的代號填在題號前的括號內。每題全對1分，多選或少選無分，共15分。)

　　( )1、我們在對客服務時，應給客人哪些良好感覺?

　　A、親切感 B、負重感 C、寬慰感 D、真誠感

　　( )2、以下哪些動作是不文明而且在客人面前應禁止的?

　　A、吸煙 B、剔牙齒 C、打哈欠 D、修指甲

　　( )3、以下關于服務員儀容儀表敘述正確的是：

　　A、不能剃光頭; B、可以留小胡須或絡腮胡; C、可以化濃妝; D、可以涂藍色口紅。

　　( )4、員工連續曠工幾天及以上的，酒店將按自動離職處理：

　　A、2天; B、3天; C、4天; D、5天

　　( )5、如在辦公室接到打給上司的電話而上司又不在，最好回答：

　　A、他還沒來上班; B、一直未見到他;

　　C、暫時離開一會; D、正在睡覺。

　　( )6、員工職業道德的主要內容是：

　　A、熱情友好，賓客至上; B、真誠公道，信譽第一;

　　C、文明禮貌，優質服務; D、遵紀守法，廉潔奉公。

　　( )7、員工從事服務工作應具備的意志要求是：

　　A、自覺性; B、自制力; C、堅持性; D、堅韌性。

　　( )8、對客服務時的“五聲”是指：

　　A、賓客來時要有迎客聲; B、遇到賓客要有稱呼聲;

　　C、受客幫助要有致謝聲; D、麻煩賓客要有致歉聲; E、賓客離店要有送客聲。

　　( )9、關于員工站姿的標準，以下敘述正確的是：

　　A、挺胸、收腹、梗頸; B、站立端正，眼睛平視、用余光環顧四周，面帶笑容;

　　C、男子站立時，雙腳呈現“V”字型; D、女子站立時，雙腳與肩同寬。

　　( )10、服務工作的.八字方針是：

　　A、熱情; B、主動; C、禮貌; D、周到。

　　( )11、試用期內員工辭職，須提前幾天書面申請：

　　A、3天; B、7天; C、5天; D、15天。

　　( )12、與客人談話時最好應保持多少距離：

　　A、一步左右; B、一米左右; C、兩米左右; D、30厘米左右。

　　( )13、傾聽客人說話時，你的眼睛應望著客人的哪個部位：

　　A、腳; B、面部; C、耳朵; D、鼻子。

　　( )14、以下行為屬于“即時解聘”的是：

　　A、違反國家法律法規; B、向客人變相索取小費;

　　7 深圳某國際酒店有限公司新員工入職培訓教案 C、連續曠工三天; D、未經部門同意私自調班。

　　( )15、以下哪一個部門酒店目前還未設置：

　　A、中餐部; B、監察部; C、電腦部; D、人力資源部。

　　三、 填空題(每空1分，共15分)

　　1、 金凱悅國際酒店位于深圳市_____________________________，是廣東_________________公司投資控股的一家中外合資企業;現在的總機號碼是 。酒店的使命是：關注顧客、________________、________________、 ;服務宗旨是：__________________________________。

　　2、 金凱悅國際酒店現任總經理是 。

　　3、 對員工的處罰分為： 、___________________、________________三種。

　　4、 服務的核心內容是：大公無私的服務精神、 、熱情周到的服務態度、靈活的服務技巧、 、快捷的服務效率。

　　5、 禮貌修養的基本準則是：________________、遵時守信、真誠謙虛、_________________、熱情有度、互尊互助。

　　四、 問答題(共10分)(說明：下面2個題目中任選一題回答，請盡量用自己的話闡述問題。)

　　1、 結合你將要從事的工作，請談談怎樣才能做一名合格的服務人員?

　　2、 請談談你對“客人意識”的理解，你準備如何運用到今后的實際工作中?

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