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最新小學生食品安全教育教案設計 最新小學生食品安全教育教案大全
日期:2023-02-13 19:04:16    编辑:网络投稿    来源:互联网
最新小學生食品安全教育教案  作為一名無私奉獻的老師,就難以避免地要準備教案,借助教案可以讓教學工作更科學化。快來參考教案是怎么寫的吧!下面是小編為大家收集的最新小學
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      作為一名無私奉獻的老師,就難以避免地要準備教案,借助教案可以讓教學工作更科學化。快來參考教案是怎么寫的吧!下面是小編為大家收集的最新小學生食品安全教育教案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

    最新小學生食品安全教育教案

      最新小學生食品安全教育教案 篇1

      活動主題:安全飲食,健康你我

      教學目的:

      1、通過活動,讓學生了解當前的食品安全現狀;

      2、讓學生在生活中能養成愛干凈的習慣,具備講究衛生的意識;

      教學重點:讓學生真正明確食品安全的重要性,飲食要講究的必要性。

      教學過程:

      (一)教學準備:

      讓學生通過報刊、雜志、網絡等多種途徑,了解我國當前的食品安全狀況。教師引導:食品安全是一個關乎生命的重要話題,也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全,我們的許多同學會有這樣的想法:食品安全是食品安檢部門和大人們的事,和我們無關;其實,食品安全與我們息息相關,關系到我們的人生安全,是每個公民的事,也是每個公民必需知道和注意的事。

      (二)我們面臨的食品安全問題有哪些?(先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些)

      1. 食品中農藥殘留的危害

      觀察圖片及閱讀材料,指導學生了解食品中農藥殘留的各種表現及危害,請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害,明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現狀。

      2. 濫用食品添加劑的危害

      網上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全,濫用色素、香料等添加劑;觀察圖片及閱讀材料,了解濫用食品添加劑的主要表現和危害。

      3. 食品包裝容器與設備的危害

      觀察圖片及閱讀材料,知道在日常生活中,食品與我們人類的關系是最為密切的。食品包裝機械作為食品的“貼身衣物”,其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質量,繼而對人體健康產生影響。2005年以來,我國收到國外關于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的預警通報,這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物,可能導致各種疾病,例如膽結石,重金屬、苯中毒。暗藏“殺機”的食品包裝,對消費者的健康構成了潛在威脅,不得不引起我們足夠的重視。

      (三)面對這些問題,我們應該如何做?(讓學生討論,得出結論)

      ◆食用經過檢測的合格產品或有機農產品

      農產品為我們提供了大量人體所需的能量和營養,是人類每天必不可少的食物來源之一。

      在食用食品時我們可以做到的:

      1、 生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農藥中毒。

      2、 盡量少吃或不吃剩飯菜;如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細菌性食物中毒。

      3、 不吃無衛生保障的海產品,如生魚片、生貝類等,避免細菌性食物中毒。

      4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品(這類食品如制作不當會產生有毒物質)。

      ◆不光顧無牌無證的小販。

      在我國,在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販,尤其在學校附近,對于這些無牌小販,我們必須做到:

      1、到正規商店里購買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

      2、 購買正規廠家生產的食品,盡量選擇信譽度較好的品牌。

      3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注:產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

      ◆少使用塑料制品

      現在我們使用的塑料包裝袋,塑料瓶罐等,大部分是用不可降解的聚乙烯生產的,這些包裝物就用會釋放一些有害的物質到食品當中,食后危害身體,被拋棄到大自然后,會對環境形成“污染”。我們每天能做到的有:

      1、盡量使用環保袋。

      2、不使用不可降解的快餐盒。

      3、不隨手亂扔塑料包裝物。

      4、盡量購買用紙包裝的物品。

      5、購買塑料瓶飲料時要看瓶底安全標簽,盡量使用自己的水壺。

      6、 多喝白開水,白開水是最好的“飲料”;一些飲料含有防腐劑、色素等,經常飲用不利于少年兒童的健康。

      (四)教師總結:

      通過我們今天的討論,大家知道了在我們日常生活中部分食品存在的危害,以及哪些食物對身體有益,讓我們大家都行動起來,拒絕街邊小吃,養成良好的衛生習慣,預防腸道寄生蟲病的傳播;

      我想只要我們細心觀察和學習,我們就能健康地成長,健康地學習和生活。

      最新小學生食品安全教育教案 篇2

      第一課時:

      一、教學目的:

      1、知道食品衛生與飲食安全相關知識。

      2、了解在學校注意一些食品方面的安全。

      二、教學形式:

      以問答競賽游戲為形式,分競賽小組為單位。

      三、教學前準備:

      1.讓學生查閱食品衛生方面的資料,以備小組交流,做好參賽準備。

      2.黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術字。

      四、活動過程:

      (一)宣布“食品安全主題班會“開始,宣讀競賽規則。

      喜歡零食是孩子的天性,但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期,是否變質,因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

      1、預防食物中毒,首先要講究個人衛生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發,勤換床單和被蓋(一月一次)。

      2、保持教室、宿舍及環境的清潔衛生,養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

      3、做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

      4、要從食品標簽上注意識別食品質量,選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

      (二) 食品安全問題進行知識競賽。(必答題)

      大家按小組進行各輪比賽,下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題,每道題目都有4個選項,其中只有一個正確。每個小組回答一道題目,答對加一分,答錯不扣分。

      1、 綠色食品指什么食品?(C)

      A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養價值的食品

      2、哪些食物不能一起吃?(A)

      A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆漿 主持人:好了,第一回合的'比賽就到此結束,看來戰況還滿激烈喔!那現在讓我們一起來看看比分。??

      (三) 搶答題

      這一輪的比賽是我們大家一起來回答,同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后,就可以回答。

      1、發霉的花生能吃嗎?(不能)

      2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

      3、方便面是不是可以作為主食?(不是)

      4、我們是不是可以天天吃快餐?(不能)

      5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)

      (四)辯論題

      小組討論,并派一個代表說出你們的意見和結論。說得最好的小組加3分,第二名加2分。

      餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

      答:利:衛生,不易傳染各種疾病。

      弊:塑料餐具不易處理,造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材,長此以往,將會破壞森林,破壞生態環境。

      結論:弊大于利、應停止使用。

      (五)《食品衛生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。

      食品安全真重要,病從口入危害大。

      良好習慣要養成,食品挑選切注意。

      “三無”食品莫食用,有害物質在其中。

      小攤小販莫相信,衛生更是談不上。

      過期食品切注意,吃了危害大又大。

      變質食品切分清,中毒機率高又高。

      油炸腌制要少吃,健康危害正面臨。

      飲料、冷飲要節制,損害牙齒的健康。

      (六)老師小結

      第二課時:

      一、教學內容:

      食品衛生安全知識

      二、教學目的:

      讓學生了解食品衛生安全知識,認識食物中毒特征,提高自我救護意識,預防發生食物中毒。

      三、教學過程:

      (1)圖片導入:

      1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

      2、讓學生說一說怎樣區分問題食品,預防食品中毒。

      (2)重點講述:

      預防食物中毒,首先要講究個人衛生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生,養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

      1、認識食物中毒特征。

      潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個小時發病

      胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發熱

      2、提高自我救護意識:出現上述癥狀,應懷疑是否食物中毒,并及時到醫院就診,同時報告老師。

      3、預防發生食物中毒:

      A.養成良好的衛生習慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手

      B.不吃生、冷、不清潔食物

      C.不吃變質剩飯菜

      D.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食

      E.不要長期吃辛辣食品

      F.不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。 G.劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

      H.不到無證攤點購買油炸、煙熏食品,盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

      I.不喝生水,建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。

      J.謹慎選購包裝食品,認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志(QS):為了保護人們飲食衛生安全,國家質量監督檢驗檢疫局自2002年起,在全國范圍內實施食品安全市場準入制度,對出廠食品,經過強制檢驗合格后,加貼市場準入標志,方便選購。2002年起,對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品;2003年下半年,對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品,實施了市場準入制度。

      最新小學生食品安全教育教案 篇3

      教學內容:食品衛生安全知識

      教學目的:讓學生了解食品衛生安全知識,認識食物中毒特征,提高自我救護意識,預防發生食物中毒。

      教學過程:

      一、圖片導入

      1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

      2、讓學生說一說怎樣區分問題食品,預防食品中毒。

      二、重點講述

      預防食物中毒,首先要講究個人衛生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發,勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生,養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

      1、認識食物中毒特征。

      潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個小時發病

      胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發熱

      2、提高自我救護意識

      出現上述癥狀,應懷疑是否食物中毒,并及時到醫院就診,同時報告老師。

      3、預防發生食物中毒

      a養成良好的衛生習慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手

      b不吃生、冷、不清潔食物

      c不吃變質剩飯菜

      d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食

      e不要長期吃辛辣食品

      f不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

      g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

      h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品,盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

      i不喝生水,建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天

      j謹慎選購包裝食品,認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志(QS):為了保護人們飲食衛生安全,國家質量監督檢驗檢疫局自2002年起,在全國范圍內實施食品安全市場準入制度,對出廠食品,經過強制檢驗合格后,加貼市場準入標志,方便選購。2002年起,對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品;2003年下半年,對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品,實施了市場準入制度。

      三、讓學生互相交流,談談體會。

      四、總結

      要牢固樹立“安全第一,預防為主”的思想,因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意,如果忽略了這項,其后果不堪設想

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