中餐廳樓面主管工作崗位職責

　　編定每日早、中、晚班人員，做好領班、迎送員的考勤記錄。

　　每日班前檢查服務員的儀表、儀容。

　　了解當時用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的.工作，督促服務員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。

　　隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。

　　加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向中餐廳經理反映。

　　定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經理匯報。

　　注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據。

　　負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務水平。

【中餐廳樓面主管工作崗位職責】相關文章：

酒樓樓面主管崗位職責07-19

餐廳樓面主管崗位職責08-15

樓面主管工作崗位職責03-04

樓面主管工作崗位職責06-22

餐廳樓面主管崗位職責2篇12-31

餐廳樓面主管崗位的工作職責08-25

樓面經理崗位職責04-12

中餐廳主管的職責12-25

夜場樓面經理崗位職責07-29

• 上一篇：酒店維修中心工作職責內容 酒店維修中心工作職責是什么
• 下一篇：返回列表