食堂保潔崗位的職責是什么
篇1餐廳保潔員崗位職責
1、講究個人衛生，注意文明行為，樹立良好的服務形象。
2、做好各自衛生責任區的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。
3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻面無灰塵。
4、做好餐廳所有設施的保管工作，發現損壞，及時報修，做好節水、節電、除塵濾布 防蠅防鼠工作。
5、搞好餐廳周圍環境衛生，食堂門前實行三包，不得有積水、垃圾等。
6、餐具嚴格按照： “一洗、二清、三消毒、四保潔 ”的程序進行，防止餐具污染。
篇2食堂清潔工崗位職責
一、負責一、二、三食堂餐廳、走廊、門窗、桌椅、地面、飯菜柜臺的衛生清潔工作，衛生大掃除時參與幫助其它衛生區域清掃。
二、餐廳地面、飯菜柜臺、桌椅每天進行過水抹凈、擦干，地面每天晚下班前打掃干凈，用拖把擦凈，每周大掃除，每月過水沖洗一次。
三、除塵濾布 衛生標準：
1．餐桌、柜臺、門窗、玻璃、地面無雜物、灰塵、油泥；
2．就餐桌椅、柜臺、打菜案桌擺放有序，整潔完好；
3．師生員工洗碗水池每天清理三次，池內無雜物；
4．每天清理裝剩飯菜的盆具，清洗干凈，擺放在規定位置上；
5．學生用餐碗碟、筷子必須按清洗、投水、消毒程序進行洗滌，未經消毒的碗筷不準進入食堂，違者必將重罰。
篇3食堂保潔員崗位職責
1、嚴格執行“衛生五四制”的有關規定。做到一洗、二刷、三沖、四消毒。
2、每次洗碗水溫至少達到90℃可開機，因故沒有達到要求不準使用。
3、抽查一次不合格，扣當事人當月獎金2%。
4、嚴禁使用不經消毒的餐具。
5、愛護公物，對餐具輕拿輕放，提高餐具利用率。發生人為損壞或偷拿餐具扣當事人當月獎金的`5—10%或開除。
6、厲行節約，合理使用各種物品，杜絕長流水、長明燈。
7、搞好消毒間及分擔區衛生。
篇4食堂保潔員崗位職責
一、負責餐廳、洗碗間及樓梯及門窗等的清潔衛生工作。
二、負責餐廳餐具統一清洗消毒工作。
三、負責餐廳的滅蠅燈及風幕機、電燈、電扇的開啟工作。
四、保潔員要按責任包干區域劃定的任務，優質完成。
五、負責保管公共餐具及各種清潔工具。
六、及時處理泔水，做到室內無異味，清潔容器干凈且擺放整齊。
七、定期清潔保養洗碗機，確保安全正常運行。
八、衛生員必須穿戴整齊，佩帶工號牌或胸卡。
九、堅持文明服務，禮貌待人，全心全意地為師生服務。
十、自覺遵守各項規章制度，努力完成各項崗位工作。
篇5餐廳清潔員崗位職責
一、著裝整潔，守時禮貌，服從后勤管理（番禺后勤管理）員分配。
二、做好餐前的一切準備工作，保持桌椅整齊，地面清潔。
三、及時打掃桌面，做好收臺、翻臺及衛生工作。
四、保持餐廳地面、桌面、窗戶、墻面的整潔，每周徹底清洗地面和玻璃門窗一次。
五、巡視學生的餐桌，預見學生的需求并及時提供相應的服務。
六、履行本崗位的崗位責任制，每餐工作結束后，要把工作區域清洗干凈，保持整潔，打開窗戶，保持通風，創造一個良好的就餐環境。
七、保持餐廳地面無積水，雜物、紙屑、煙頭、無痰跡；墻面、臺面無灰塵、無斑跡；欄桿、扶手光亮，無斑點，屋頂無吊灰、蛛網。
篇6餐廳保潔員崗位職責
1、負責餐廳的衛生清掃及餐具的回收工作，做到優質文明服務。
2、負責餐廳餐桌、餐椅的清潔衛生，就餐時隨時保持桌椅干凈，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。
3、負責餐廳地面的清潔衛生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。
4、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現象。
5、每日清掃衛生死角、門窗、門簾等。
6、泔水必須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。
7、餐廳衛生清掃完畢后，整理衛生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。
8、完成餐廳經理（番禺經理）交辦的其它工作。
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