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火鍋店服務員崗位職責怎么寫的 火鍋店服務員崗位職責怎么寫好
日期:2023-02-18 22:58:30    编辑:网络投稿    来源:网络资源
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      火鍋店服務員平常要做什么?火鍋店服務員崗位負責哪塊工作?火鍋店服務員崗位職責怎么寫?火鍋店服務員工作職責是什么?下面一起跟小編了解下吧。

    火鍋店服務員崗位職責怎么寫

      職責一:火鍋店服務員崗位職責

      1、服從領班、部長的領導,做好餐前準備工作。

      2、嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求,努力提高服務質量。

      3、按“主動、熱情、耐心、周到”的要求迎接客人。

      4、分工不分家,團結協作,又快又好地完成服務工作。

      5、妥善安排客人就座,注意客人用餐情況,及時更換餐具、煙灰缸,主動為客人點煙,及時清理桌面。

      6、上班時精神集中,不準閑談。

      7、要做到“手勤、腳勤、眼勤、口勤”,及時為客人提供服務。

      8、上班時控制情緒,保持良好心態,笑臉迎人。

      9、遵守規章制度,服從領導的調動安排。10、遇到客人投訴,立即匯報。

      職責二:火鍋店服務員崗位職責

      1)在大堂經理(番禺大堂經理)的帶領下,作好各項服務工作,作到服從指揮,著裝整齊遵守規則,禮貌服務。

      2)作好開餐前的準備工作,了解近期食品酒水的供應情況。

      3)按標準的服務程序,向客人提供優質服務,保持熱情,服務周到。

      5)了解菜品的制作,并熟記他們的產地價格,和特點。

      6)作好酒水和食品的推銷,并向上級及時返回信息。

      7)接受客人投訴,并及時向上級領班匯報。

      8)服從上級下達的任務,而且努力去完成。

      9)按餐廳規定著裝,配戴工號牌;

      10)負責餐廳內前廳衛生、擺臺、餐具準備。

      11)負責綜合區域內的設施清潔、保養工作,桌子,椅了、灶具、備餐臺等,如有損壞應及時報領班處理;

      12)負責就餐過程中顧客的服務管理工作,收集顧客的建議意見,及時匯報給領班,以便改進提高;

      13)服從番禺經理安排并積極完成上級所分配的各項工作。

      職責三:火鍋店服務員崗位職責

      1、接受店長分配的服務工作,向客人提供優質服務。服從管理層各項安排,完成領導交辦的其他工作事宜。

      2、愛護餐廳設施設備,并對其實施保養、清潔。搞好餐前后的'衛生工作,保持餐廳環境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。負責做好各項服務設施的維護使用工作,保證設施設備的正常運轉。

      3、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。了解每個餐位的安排情況為客人細節服務。熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、酒水知識和服務操作技巧。

      4、負責開餐前的準備工作,保證各種用品、底料的清潔和充足。接受客人點菜、點酒水、宣傳餐廳的特色及搞活動的菜品。根據客人的口味,幫助客人選擇。負責及時補充餐廳內的各種餐具,以備急用。

      5、隨時注意查看菜肴和酒水質量,杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。將客人的要求傳遞給廚房。

      6、保持個人身體健康和清潔衛生。主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.做好安全保衛,節電節水工作。檢查餐臺,水、電、氣開關。

      7、能迅速有效地處理各類突發事件。通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。

      8、了解客人所攜帶的物品,餐后提醒客人記得帶回。負責收集賓客反饋意見,及時反應給管理層,以便改進提高。負責做好店內人、財、物的安全防范工作。

      9、注重團隊配合,高效完成各項服務接待工作。做好翻臺服務工作,有效拓展店面經營業績。了解近期店內各項推廣活動,并予積極做好相關工作。

      10、了解和執行餐廳的規章制度.發揚互助互愛精神,員工之間加強團結,溝通諒解,共同做好服務接待工作。掌握各項業務知識及服務技能,積極完成各種服務培訓工作。

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