小伙伴們好，最近小評發現大家對于獅子頭的家常做法竅門，家常做法獅子頭怎么做好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：五花肉500克，馬蹄118克。
2、輔料：雞蛋1個，花椒10個，姜末5g，淀粉15g，醬油1茶匙，紅燒醬油30g，蠔油20g，冰糖8g，姜3片，蔥半根，精鹽15g，水淀粉10g，花生油適量。
3、荸薺洗凈去皮切碎，凈重118克；將花椒用水洗凈，用溫水浸泡，得到花椒水；將生姜切成粉末。
4、將去皮五花肉切片，切絲，切粒。
5、大致砍幾下，不多砍，還是不砍。
6、在肉餡中加入適量的花椒水(去腥)、姜末、3克鹽、少許醬油(不加)、雞蛋和少許水淀粉。
7、用筷子朝同一個方向攪拌均勻，直到肉變稠。
8、加入菱角。
9、攪拌均勻。
10、用手抓一把肉餡，揉成一個大圓球，在左右手來回倒幾十次，再揉成一個圓球。
11、用中火將丸子炸至外殼凝固變硬，用勺子澆在上面。
12、煎至金黃色，取出。
13、將炸好的獅子頭放入砂鍋中，加入足量的水、紅燒醬油、姜片、蔥段、鹽、蠔油、冰糖，燒開后轉小火。
14、慢燉三個小時左右；如果獅子頭小，這一步可以做的很快。關火前幾分鐘，可以加點青菜一起煮。
15、吃的時候把獅子頭拿出來放在盤子里，取點燉獅子頭的湯，勾上稀醬澆在獅子頭上。
以上就是【獅子頭的家常做法竅門，家常做法獅子頭怎么做好吃】相關內容。
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