小伙伴們好，最近小評發現大家對于腌臘肉的做法大全，腌臘肉的做法有哪些這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、練習1

2、材料：培根一塊、蒜苗2根、胡蘿卜1根、辣椒2根、開水150g。

3、將臘肉放入鍋中煮熟，煮開后撈出，用自來水沖洗干凈，切成薄片，胡蘿卜和蒜苗。鍋熱了，直接把培根放進去。這道菜不需要一直上油。用中大火翻炒臘肉中的肥油。臘肉的肥肉炒干后，炒到邊上，放入胡蘿卜，炒一分鐘，放入辣椒，炒一分鐘以上，讓每一道菜都沾滿臘肉油脂。炒菜的時候可以看到油脂變成紅色，胡蘿卜色，可以順著鍋邊倒開水，像小碗半。蓋上鍋蓋，小火燉2分鐘左右。收汁，先放蒜梗，炒一會再放蒜葉。當果汁變干時，你可以把它從鍋里拿出來。

4、練習2

5、材料：臘肉約250克，艾草約250克，蒜頭5個，干辣椒6個，鹽適量，雞精少量。

6、準備好材料，將臘肉放入鍋中兩面各煮3分鐘左右，至變軟，將艾草頭較老的部分掐掉，全部切好備用。艾草切成稍長一點，辣椒切成小塊，大蒜切成蒜片，臘肉切成薄片，鍋里放點油作為開胃菜，把臘肉放進去爆開多余的油，盡量多燒。肉快煎熟了。放入干辣椒和蒜片翻炒一會兒。

7、練習三

8、材料：臘肉1塊，土豆1個，醬油1勺，豆醬1勺，豆瓣醬1勺，蒜苗2根，木耳6個，紅椒半個，姜，蒜適量，燈籠椒3個。

9、將食材和培根切好待用。土豆切成厚片，生姜切成薄片，大蒜切成粉，蒜苗切成段，紅辣椒切成小塊。木耳提前焯一下，瀝干水分備用。鍋內放油加熱至油溫七成熱，放入薯片，煎至兩面微焦，備用。鍋里留底油，1？先將臘肉翻炒至臘肉微微焦黃，再放入甜椒翻炒至香味四溢。最后放入姜片和蒜末炒香。炒土豆片，炒黑木耳，炒黃豆醬豆瓣醬，炒的均勻上色。加入蒜苗，青椒，翻炒即可食用。

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