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四川的紅油辣椒的正宗做法 怎樣做四川紅油辣椒更香
日期:2023-02-16 01:33:12    来源:互联网
小伙伴們好,最近小評發現大家對于四川紅油辣椒醬制作方法,四川紅油辣椒醬家庭版做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、原料:精煉油、辣椒粉、

小伙伴們好,最近小評發現大家對于四川紅油辣椒醬制作方法,四川紅油辣椒醬家庭版做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、原料:精煉油、辣椒粉、芝麻、大蔥。

2、配料:姜、八角、花椒。

3、取一碗油,放在油鍋里加熱。同時放大蔥,姜,八角,花椒進去。所有這些東西發臭后,把它們撈起來。繼續加熱油,直到它完全變熱,并開始強烈冒煙。關火。

4、然后晾3分鐘左右,先舀一勺辣椒面放進去。如果辣椒面沒有變黑放大,說明油溫還可以,可以把辣椒面全部放進去(提前把芝麻放在一起);

5、然后同時攪拌,這時鍋會開始冒泡。花椒面的放入量要看醬的稠度,不能太干,油要完全泡在花椒里;

6、放入辣椒面后,2小時后,油完全涼了,就可以拿到壇子里了。以后做涼拌或者吃面的時候可以放一點。

以上就是【四川紅油辣椒醬制作方法,四川紅油辣椒醬家庭版做法】相關內容。

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