小伙伴們好,最近小評發現大家對于干海參泡發的正確方法竅門,海參泡發步驟這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將干海參放入純凈水中,放入冰箱加冰浸泡48小時,溫度保持在0-5度,每12小時換水一次。
2、拿一把小剪刀,從海參的尾部一直剪到頭。把內臟都挖出來扔掉。(海參腹部有一個開口,是其內臟在加工前的開口。沿著這個切口用剪刀剪到頭部,再從尾部剪回1/3左右)。
3、將海參洗凈,然后放入無油鍋中,燒開后放入海參,大火煮5-8分鐘,再轉小火煮40-60分鐘。
4、將煮熟的海參直接撈出,放入加有冰塊的純水中,然后放入冰箱,在純水中浸泡48小時。
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