魚香茄條怎樣做? 魚香茄條的做法最正宗的做法-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于魚香茄條的簡單做法，如何做魚香茄條這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、調料：高湯、水淀粉、麻辣豆瓣醬、醬油、白糖、花椒粉、米醋、香油。

2、在一個小碗里，倒入酒、高湯或水、醬油和白糖，攪拌均勻使糖融化，汁液就做好了。

3、茄子切條。

4、將鍋里的油加熱，將手放在20厘米高的油面上測試油溫。感覺熱的時候，說明油溫剛剛好。

5、迅速將茄子放入地下，炸30-35秒，立即取出瀝干油。

6、在干凈的鍋里加熱少許熱油，煸炒肉末。

7、肉末變色后，放入麻辣豆瓣醬，炸紅油。

8、然后加入蒜末和調好的汁，汁濃后倒入炒好的茄子翻炒幾次。

9、拌入水淀粉，勾芡。

10、最后加入花椒粉，滴一點米醋和香油，關火。

11、撒上細香蔥即可食用。

以上就是【魚香茄條的簡單做法，如何做魚香茄條】相關內容。