中國飲食文化概述中國飲食文化的概念及其研究的內容有哪些-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于中國飲食文化概論介紹，講解飲食文化概論這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、簡介：《普通高等教育教材，中國飲食文化概論》自2003年由高等教育出版社向社會推出以來，已是第七次印刷。《中國飲食文化概論》是我20年前的手稿《中國飲食文化》的刪節重寫。后者20章70多萬字，是我在閱讀和教學過程中逐步完成的，近幾年一直作為研究生的教學講義。

2、六年來，筆者聽到很多教練對《中國飲食文化概論》這本書的反饋。而我一直在對飲食史、飲食文化的教學、研究、深化思考和深入實踐中進行總結和提高。于是就有了今天的修訂版。

3、用戶將注意到，修訂版與2003年版相比，在風格和內容上都有很大變化，并糾正了前者的許多校對和印刷錯誤。應該說，修訂版在教學使用和研究參考上有了新的進步。

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