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2.這第二個怪物叫“房子蓋在一邊”。無論是在Xi還是整個陜西省,隨處可見“單面蓋”的房子。什么是側蓋?一般所有房子的屋頂都是人字形的,但是陜西的房子就是人字形的。據說因為陜西干旱少雨,這邊建的房子可以讓寶貴的雨水全部流進自己的田里,也就是所謂的“肥水不流外人田”。
3.俗話說“南方人細致,北方人粗糙”,而西北人更粗糙。單從他們的飲食就可以看出來。八怪中,“面條如帶”、“煎餅大賽封面”、“辣椒是名菜”、“大碗賣饅頭”是一個特殊的形象概括。
4.據說陜西盛產小麥,所以陜西人以面食為主。面條有很多種。短短幾天,我在Xi安吃的面有棒棒面、拉面面、拉面、肉末面等等。面條又粗又厚,滑爽又有嚼勁。
5.至于鍋蓋大小的煎餅,其實不是煎餅。準確的說,叫鍋盔。做的時候要做的表面非常硬,硬到用手都揉不動。還得借助木質的粗棍搟,然后放在直徑兩尺多的大鍋里慢慢烤。吃著大如盾牌外硬內脆的鍋盔,不知怎么就有了上山打虎的自豪感。
6.說到吃辣椒,大多數人認為是湖南人和四川人的強項。其實四川人只把辣椒當調料,而在陜西,“油辣”才是正經菜。甚至在Xi安,家家戶戶門前都掛著一串串喜人的紅辣椒。
7.在Xi安,如果你不吃泡饃,那似乎是白來一趟。第一次吃泡饃,光是那碗饅頭就嚇了我一跳。這真的是一個上海碗。我盡了最大的努力,但是在吃了四分之一碗泡饃后,我再也吃不下了。我像個小偷一樣溜出了餐廳,生怕店主看到我“冷落”了他的美味佳肴。
8.最后兩個怪物是“唱歌和尖叫”。——秦腔名副其實。還有“大姑娘不出國”。據說關中地區因為土地肥沃,很少有人去外地旅游生存。所以有“老翁不出關(潼關),老翁不出川(四川)”之說。久而久之,不僅男人不旅游,就連女生也不結婚。聰明的導游小姐把這種奇怪的現象發展成了“大姑娘不守婦道,兩個姑娘拿三千塊錢,三個姑娘想拿什么就拿什么,四個姑娘嫁給外國人”。
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