椰子螺的做法（椰子螺怎么做）-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于椰子螺的做法，椰子螺怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：椰螺1000克，老雞1只，火腿豬排200克。

2、將帶殼的黃螺放入沸水中煮2分鐘，取出后用牙簽挑出螺肉；

3、生菜切成6厘米段，放入沸水中煨1分鐘；

4、將挑好的螺螄肉去掉沙袋，洗凈，放入鍋中，加入老雞、火腿、豬排、瘦肉和湯，用武火煮沸，再用小火煮沸8小時，出鍋前0.5小時加鹽，出鍋前10分鐘加入味精；

5、取出煮熟的蝸牛肉，用0.2cm厚的刀片切片，用蝸牛片包住生菜段，放入盤中，用焯水的西蘭花裝飾；

6、將80g水煮螺螄肉原湯放入鍋中，大火開，小火加入鮑魚汁、醬油、糖、雞粉、蠔油，調好口味。用濕玉米淀粉勾芡，倒鍋里的油，澆在螺螄上，再把黃色的螺螄殼放在盤邊做裝飾。

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