小伙伴們好，最近小評發現大家對于西施豆腐是哪里的菜，它有什么特點這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、西施豆腐是浙江諸暨的傳統名菜。據說這是西施留下的習俗。

2、西施豆腐是以嫩白豆腐為原料，切成小塊，輔以金針菇(黃花菜)、黑木耳、肉末、蘑菇，以及竹筍和蒜泥醬，分別翻炒，然后用雞湯煮熟，再用葛粉勺盛出，最后在鍋里放一把蔥花和胡椒。

3、菜端上來后，湯汁寬而濃，滑而鮮，色澤鮮艷，色、香、味俱佳，回味悠長。

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