小伙伴們好，最近小評發現大家對于生粉是面粉還是淀粉，生粉是淀粉嗎這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、生粉屬于淀粉，是淀粉的特例。一般來說，生粉指的是土豆淀粉和玉米淀粉，比面粉更細膩，更白。多用于腌制肉類，去除腥味，而面粉主要用于制作饅頭、包子等食品，所以兩者還是有很大區別的。

2、從顏色上看，生粉的顏色比面粉白很多，但從面粉品質上看，面粉相對更光滑，面粉主要用于制作饅頭、包子、面包等食品，而生粉主要用于給食品調味。

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