小伙伴們好，最近小評發現大家對于日本明太子是什么，日本明太子簡單介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、日本料理中的明太子是用辣椒和香料腌制的明太魚的魚卵，是韓國料理和日本料理中的特色原料。其魚籽用辣椒等香料腌制后，稱為明王子。

2、白魚，也被稱為鱈魚。鱈魚屬的一個種類，鱈形目，鱈科。窄鱈魚身體長，背部扁平；體長可達900毫米，是體高的6.6-10.2倍，頭長的4.1-4.6倍，眼徑的3.9-4.8倍。眼睛外側上方位置。眼間距小于眼直徑。大嘴，前位，斜形。下顎的前端比上顎長。下巴一定是瞳孔的1/2左右。有7根鰓骨。頭部有小而圓的鱗片。側線前部處于外側上位，第二背鰭以間歇狀態下降至外側中間位。背鰭12 ~ 12 ~ 20 ~ 21，臀鰭19 ~ 23，21 ~ 23，第一臀鰭起始于第二背鰭前，胸鰭18 ~ 20，腹鰭6，起始于胸鰭前，第二鰭伸出呈絲狀，尾鰭凹陷分叉。

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