小伙伴們好,最近小評發現大家對于糖醋草魚怎么做好吃,糖醋草魚的做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、草魚去除魚頭、魚鱗、內臟,清洗干凈,沿背骨從中間切開,兩邊去魚,再切成薄片。加入料酒,腌制20分鐘。將雞蛋打入碗中,加入干淀粉,打成蛋糊。
2、鍋中放油,中火加熱至七成熱,將魚片均勻裹上蛋糊,炸至金黃色,撈出,瀝干油。把它放在盤子里。
3、鍋里留一點油,把姜絲炒幾下,依次加入醋、綿白糖、番茄醬、鹽、40ml水,攪拌幾下,再加入濕淀粉,用鏟子往一個方向攪拌,做成糖醋汁。
4、迅速將調好的糖醋汁澆在煎好的魚片上。
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