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1、均衡的飲食需要足夠數量的食物，包括谷物、肉類、水果和蔬菜。食物多樣化，有粗有細，葷素搭配，相得益彰。

2、為了讓蛋白質有足夠的青少年成長，對蛋白質的需求遠遠高于成年人。如果供給不足，就會影響高生長。食物富含蛋白質，如牲畜瘦肉、魚蝦、蛋類、奶類、豆類及其制品。另外，膠原蛋白和粘蛋白是骨骼的有機成分，青少年要及時補充。肉皮、豬蹄、雞肉、魚肉、甲魚等富含膠原蛋白和粘蛋白。

3、據調查，缺鈣的孩子比不補鈣的孩子高很多。如果不能在飲食中定期攝取生理所需的鈣量，而血液和軟組織中的鈣量不足，就必須從骨骼中攝取鈣。但是，骨骼中鈣的缺乏會導致骨質疏松、脊椎變形、脊柱彎曲，從而使身體變矮。含鈣較多的食物有牛奶、乳制品、雞蛋、魚類、貝類、豆腐及豆類、芝麻醬、南瓜子等。此外，維生素D、維生素C和乳糖都有助于鈣的吸收和利用。

4、鐵和鋅是不可缺少的。如果食物中鐵的供應不足，血紅蛋白的合成必然受阻，導致許多器官和組織的生理功能異常，生長發育、智力發育、免疫功能和細胞代謝都會受到影響。在日常飲食中，動物肝臟等內臟、紅肉(牛肉、羊肉等。)，蛋黃、魚、豆類含鐵量非常高，生物利用率也高。此外，鋅與性腺和促性腺激素分泌有關，對青少年的生長發育和智力有很大影響。因此，富含鋅的食物，如牡蠣和動物肝臟，應經常供應。

5、不飽和脂肪酸必需不飽和脂肪酸是人體膽固醇的主要來源，是體內類固醇激素產生的必需物質，如性激素、腎上腺激素、維生素D3等。富含不飽和脂肪酸的食物包括植物油，尤其是玉米油和大豆油。魚油、瘦肉、魚也要經常吃。

6、蔬菜和水果要新鮮。新鮮蔬菜如卷心菜、胡蘿卜、黃瓜、青椒、嫩竹筍、西紅柿、洋蔥和新鮮水果如橙子、香蕉、梨、蘋果、葡萄、桃、杏、西瓜等。含有對人體生長非常重要的維生素，所以供給充足。

7、供水要充足。水是人的生命之源，青少年的水占體重的65%以上。水可以促進新陳代謝，使身體毒素容易排出，有助于生長發育。飲水每天需要2000毫升以上。可以早上喝溫水，早餐喝豆漿，午餐喝蔬菜湯，睡前喝牛奶，運動前喝淡鹽水，炎熱的夏天喝熱茶等。

8、高檔補品應該是遠離現狀的。一些父母渴望他們的孩子長得又快又聰明，他們經常受到一些廣告的影響。他們為孩子購買大量高檔補品，常年供應，而基礎營養素缺乏，導致營養失調。更可怕的是，大多數高檔補品和飲料都不同程度地含有激素，往往會導致肥胖、性早熟，甚至高血壓。此舉無異于鼓勵苗子，適得其反，后果不堪設想。

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