小伙伴們好，最近小評發現大家對于竹蓀怎么吃與做法大全，竹蓀的三種家常做法分享這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、竹蓀雞湯
2、材料：雞肉500克，竹蓀6個，艾花15克。
3、輔料：紅棗2顆，枸杞適量，鹽1勺，料酒1勺，生姜適量。
4、練習：
5、(1)先準備好所有食材。
6、(2)如果是干蟲花，需要提前用水浸泡。
7、(3)將竹筍用淡鹽水浸泡10分鐘，泡透。
8、(4)剪掉竹蓀上的傘裙，以及根部。傘裙會有異味，吃的時候一定要去掉。
9、(5)將竹蓀切成約4厘米長的小塊備用。
10、(6)將雞清洗干凈，然后用清水焯一下，去掉里面的血沫，加入幾片姜和一勺料酒，去掉腥味。
11、(7)將焯水的雞肉放入砂鍋中，倒入枸杞和紅棗。
12、(8)加入泡好的艾花絲，加入適量的水，先不要放竹蓀，然后開始煮40分鐘。水開后，轉小火慢煮。時間越長，湯的味道越好。
13、(9)把切好的竹蓀放進去，再煮15分鐘。此時加入適量的鹽調味。
14、(10)大概煮了一個小時，竹蓀雞湯就做好了。非常好吃，好吃又有營養。
15、秋葵炒竹蓀：
16、材料：秋葵150克、竹蓀50克、紅辣椒80克。
17、輔料：巨大口蘑50克，鹽5克，植物油2茶匙，杏鮑菇100克。
18、練習：
19、(1)竹蓀竹蓀，經過人工處理的竹蓀，應該不是雪白的，它的自然色澤略黃。用溫淡鹽水浸泡10分鐘，期間換水2-3次。同時小心擠壓，切掉木耳的尾部和頂扇，只保留中間的白色菇體。
20、(2)因為竹蓀沒有味道，為了增加口感，將竹蓀放在杏鮑菇和口蘑加鹽做成的蘑菇湯里燙一會兒，然后取出吸一定量的湯備用。可以切成3-4厘米長。
21、(3)竹蓀，里面全是蘑菇湯，備用。
22、(4)將整個秋葵清洗干凈后，放入鹽開水中焯一會兒。可以提前在開水中加入少量植物油，保持秋葵顏色鮮艷。放入冷水中冷卻，切成小塊備用。
23、(5)紅辣椒和秋葵切成小塊。
24、(6)將紅辣椒和秋葵一起倒入鍋中，用少許植物油翻炒片刻，秋葵已經燙過，翻炒時間不宜過長。
25、(7)將處理后的竹蓀略炒，加鹽調味，加入少許蘑菇湯，增加其鮮度。
26、(8)成品：清淡爽口。黃秋葵具有獨特的植物香味和黏膩的口感，色澤鮮艷，營養豐富，并能刺激食欲。竹蓀的味道最好。吸完蘑菇湯，酥脆可口，真的是素食中的上品。
27、竹蓀燉雞：
28、材料：
29、雞肉1斤，竹蓀適量，姜2片，蔥1段。
30、練習：
31、(1)選竹蓀干適量，雞肉一斤，20g左右。
32、(2)竹蓀浸泡30分鐘左右。
33、(3)竹蓀脫水，切成小塊，雞肉放入沸水中焯一下，撈出。
34、(4)放入姜片、蔥段，放入電鍋內燉3小時。如果沒有電鍋，用鍋燉也是一樣的。嫩雞要1.5個小時，老的要2到3個小時。
以上就是【竹蓀怎么吃與做法大全，竹蓀的三種家常做法分享】相關內容。
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