小伙伴們好，最近小評發現大家對于江南百花雞是哪個地方的菜，江南百花雞是哪里的菜這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、江南百花雞是廣東省的傳統名菜，屬于粵菜。這道菜白、綠、紅相間，質地脆軟，味道清淡可口。最初是廣州文遠餐廳的特色菜。它是在雞皮內側涂上蝦膠，蒸熟而成。因配以江南名花月見草或白菊花，故稱“百花雞”。

2、主料：嫩雞1只(重約1公斤)，干凈蝦500克，豬膘100克，火腿碎25克，蟹黃50克，蟹肉50克，蛋清80克，香菜100克。花椒10克，濕淀粉50克，鹽10克，味精7克。

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