小伙伴們好，最近小評發現大家對于牛奶變質是什么樣子，如何辨別牛奶變質這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、乍一看，正常的全脂鮮奶是不透明的乳白色或略帶黃色；脫脂奶略清。牛奶中的沉淀物或不正常的顏色都是腐敗變質。

2、第二，牛奶中含有揮發性脂肪酸等揮發性物質，所以牛奶具有獨特的牛奶風味。如果有酸敗或其他難聞的氣味，牛奶就會被污染。

3、第三，牛奶里有乳糖，吃起來微甜。如果牛奶變壞了，它會又酸又苦。另外，如果是加熱、結塊、分層等等之后發現的，也屬于變質。

以上就是【牛奶變質是什么樣子，如何辨別牛奶變質】相關內容。

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