小伙伴們好,最近小評發現大家對于臘八豆腐的做法,臘八豆腐怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、Bac豆腐其實就是普通豆腐做的。一是用一級小黃豆,切成圓形或方形的片。然后涂上鹽水,在上部中間挖一個小洞,加入適量的鹽,在冬日溫和的陽光下慢慢烘烤,讓鹽逐漸被吸入,水分逐漸變干,就是臘八豆腐。
2、臘肉豆腐放入蝦米等食材烘干后味道會更好。用草繩掛在通風處晾干。吃的時候摘下來,淋上香油,拌上蔥、姜、蒜等。做成涼菜,或者和肉一起炒燉。
3、臘八豆腐是安徽黟縣的特色民間傳統小吃之一,是當地臘八節的時令食品。臘月初八,家家戶戶都要烤豆腐,民間稱之為“臘八豆腐”。其色黃如玉,入口綿軟,咸中帶甜,清香鮮爽。
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