小伙伴們好,最近小評發現大家對于包餃子的面怎么和最好,包餃子的面如何和這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、面粉加少許鹽,可以是餃子粉,也可以是普通面粉;
2、加入一個蛋清;
3、開始用冷水揉面,先加少量水,把面粉揉成面團疙瘩;
4、將面團凸點壓在一起,用力揉搓面團;
5、將面團揉成面團;
6、用手在面團里蘸點水,然后繼續揉;
7、重復2-3次后,面團沒有干疙瘩;蓋上鍋蓋,防止水分蒸發,醒后30分鐘左右。
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