小伙伴們好,最近小評發現大家對于蟶子湯的做法,怎么做蟶子湯這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:鮮蟶子、姜、橄欖油、鹽、黃酒(或料酒)、大蒜、蔥花。
2、新鮮蟶子,倒入盆中;幾個小時后,換一壺濃鹽水,幫助文蛤把肚子里的泥沙吐出來。
3、將一片姜切片,放入開水中煮一會兒(加或不加一片蒜)。將洗好的蟶子倒入鍋中,等水再次沸騰幾分鐘,然后打開鍋蓋,把殼全部打開。
4、此時關火,加鹽調味,味道合適就可以上桌了。加入幾滴亮油(即尾油、橄欖油等。)和幾滴黃酒(或料酒)。最后可以放一點蔥花。
以上就是【蟶子湯的做法,怎么做蟶子湯】相關內容。
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