小伙伴們好，最近小評發現大家對于橄欖菜是什么，橄欖菜解釋這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、橄欖菜是用芥末、橄欖和其他香料做成的菜。橄欖菜是廣東潮汕的配菜，屬于粵菜中的潮州菜。橄欖蔬菜是通過提取橄欖的甜味，油炸芥菜的飽滿葉子，腌制，發酵和煮沸制成的。橄欖菜也是潮汕地區泡菜的特殊延伸，是潮汕飲食文化的重要組成部分。

2、橄欖菜也是潮汕地區泡菜的延伸特色品種，是潮汕飲食文化的重要組成部分。潮汕橄欖菜的制作技藝歷史悠久，在汕頭龍湖區、澄海及周邊鄉鎮流傳甚廣。清嘉慶《澄海縣志》記載：“芥菜，又名大菜，秋收后在本縣多處田地種植。收獲后腌制，味道鮮美。澄海技藝高超的婦女用當地的橄欖和咸芥菜烹制黑橄欖菜，能增進食欲，幫助消化。”清代中期，澄海縣外沙鄉出現了甘橫菜廊、天盛菜廊、順昌泰菜廊等作坊，可見橄欖菜生產的盛行。

以上就是【橄欖菜是什么，橄欖菜解釋】相關內容。

• 上一篇：垚字有多少筆畫 䨻有多少筆畫
• 下一篇：返回列表