小伙伴們好，最近小評發現大家對于菜心的營養價值，菜心的營養價值是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、大白菜肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。每公斤可食部分含蛋白質13-16克，脂肪1-3克，碳水化合物22-42克，鈣410-1350毫克，磷270毫米，鐵13毫克。胡蘿卜素1-13.6毫克，核黃素0.3-1毫克，煙酸3-8毫克，維生素C790毫克。

2、菜心是可以炒的。出口湯料烹飪和加工。主要出口港口，澳洲，歐美等地。

3、預防貧血：大白菜含有豐富的鈣、鐵、維生素A等營養物質，能增強免疫力，預防缺鐵性貧血。

4、降低膽固醇：卷心菜中富含的維生素C可以降低膽固醇和血壓。

5、清熱解毒：大白菜不僅能清熱解毒，還有活血消腫的功效。

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