鳳梨酥如何做鳳梨酥的簡易做法-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于鳳梨酥最簡單的做法，鳳梨酥怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：菠蘿1個，冬瓜1000克，低筋面粉90克，無鹽黃油70克，麥芽糖60克，糖粉20克，砂糖50克，鹽2克，蛋液25克，奶粉35克。

2、先燒一鍋水，水燒開，冬瓜切塊，然后放入冬瓜，煮冬瓜。

3、把水擠透，然后把冬瓜剁成瓜糊備用。

4、菠蘿切塊，控水晾干，然后放入碗中備用。用刀背把菠蘿干榨成塊。

5、將菠蘿汁和麥芽糖倒入鍋中，一起煮至融化，然后加入冬瓜和菠蘿，用中低火慢慢煮開。

6、關火，待湯汁變干，餡料金黃粘稠，沒有太多水汽出來。

7、常溫軟化的黃油與糖粉混合后，用電動打蛋器打至白色。分三次加入蛋液，等蛋液和黃油充分混合均勻后，再加入下一次。

8、篩入低筋面粉和奶粉，輕輕攪拌混合成面團。糕點面團分成15g塊，菠蘿餡分成25g塊，搖一搖，揉一揉。參照餡法，用面點包裹菠蘿餡，放入菠蘿模具中。

9、用手慢慢壓推青胚，填滿菠蘿模具，放入預熱175度的烤箱，烤15分鐘。

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