小伙伴們好,最近小評發現大家對于酸辣粉怎么做及配方,酸辣粉的家常做法及配方這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:紅薯粉絲200克、炒花生100克、生菜30克、酸豆角20克、香蔥10克、瘦肉100克、白芝麻5克、辣椒粉10克、豆瓣醬50克。
2、方法:將芝麻和辣椒粉一起放入干凈的碗中,然后倒入熱油,用豆瓣醬翻炒紅油,倒入肉末翻炒。
3、加入五香粉、料酒、醬油翻炒。
4、倒入生抽和蠔油,加少許糖,翻炒均勻,待用。
5、取一個干凈的鍋,將水燒開,放入濃湯的食材(高湯或雞湯均可),燒開后放入紅薯粉條。拿出來5分鐘左右。
6、取一個干凈的碗,倒入醬油、醋、辣椒油,加入高湯,加入剛做好的粉條。
7、用剛才的開水,把生菜放在湯里,放到碗里。
8、加入剛做好的肉末,辣椒油,炸花生米,酸豆角。
9、一份美味的酸辣粉就做好了。
以上就是【酸辣粉怎么做及配方,酸辣粉的家常做法及配方】相關內容。
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