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青蒜炒豬肝怎么炒好吃竅門 青蒜炒豬肝的家常做法
日期:2023-02-19 06:10:49    来源:互联网
小伙伴們好,最近小評發現大家對于青蒜炒豬肝,青蒜炒豬肝制作方法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、材料:豬肝200克,青蒜100克。2、調料:香油10g

小伙伴們好,最近小評發現大家對于青蒜炒豬肝,青蒜炒豬肝制作方法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料:豬肝200克,青蒜100克。

2、調料:香油10g、醋10g、醬油5g、淀粉(豌豆)15g、鹽2g、糖10g、料酒10g、味精2g、花生油75g。

3、淀粉加適量水,做成30g左右的水淀粉備用;

4、豬肝去筋膜,切成柳葉,放入盤中,用20g水淀粉糊;

5、大蒜洗凈,拍松,反刀切段;

6、大火翻炒鍋,放入花生油,燒至六成熟,放入豬肝,用筷子打散。當它變成灰色時,取出并瀝干水分。

7、原鍋留油,炒出青蒜,加入料酒、醬油、精鹽、糖、味精,倒入豬肝,水淀粉勾芡;倒入醋和香油,翻炒均勻,裝盤即可。

8、注意:豬肝不宜與魚、麻雀、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉、野雞同食。不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物不宜與維生素C、抗凝劑、左旋多巴、優降靈、苯乙肼同食。

以上就是【青蒜炒豬肝,青蒜炒豬肝制作方法】相關內容。

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