小伙伴們好，最近小評發現大家對于烤雞制作方法，烤雞制作方法及步驟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：三黃雞1只、蘋果1-2個、腰果或核桃、鹽、蔓越莓或葡萄干、蠔油、黃油、醬油、蜂蜜、黑胡椒。
2、三黃雞洗凈。
3、你不用剁爪子。一切都會在關節處破碎。
4、去掉雞脖子，雞爪子，雞翅尖和雞屁股。
5、洗凈雞的身體。
6、密封的盒子里裝著1000克清水和50克鹽。
7、把雞肉放進去，蓋上蓋子。
8、放入冰箱冷藏10小時，然后取出雞肉，用廚房紙擦干，放在一邊風干2小時。
9、(盛湯的瓷勺)鹽一勺，蠔油三勺，醬油兩勺，蜂蜜三勺，黑胡椒兩勺。攪拌均勻。
10、混合調味料，均勻地為雞肉按摩。
11、好好按摩，腹腔要均勻涂上調料。建議如果不喜歡雞身上的黑胡椒顆粒，可以加入混合調料，滑過網，再涂在雞身上。
12、將調味后的雞肉裝入密封袋中，放入冰箱冷藏六個小時。
13、黃油軟化后，將兩個蘋果切成小塊，加入一些核桃或腰果。
14、用錫紙包裹雞翅和腿骨的尖端，以免燒焦。用蘋果堅果和蔓越莓填滿雞肚子，用牙簽封住雞屁股，用棉繩把雞綁起來。這樣可以讓雞肉更好，受熱均勻。
15、將融化的黃油和蜂蜜混合均勻，比例為1:1，用刷子刷雞身。
16、烤盤用錫紙包好，加上烤架，烤箱預熱到120度，烤雞放在中層，烤100分鐘，每30分鐘刷一次黃油蜂蜜水。
17、烤的時候等烤雞的顏色。滿意了再用錫紙蓋上。
以上就是【烤雞制作方法，烤雞制作方法及步驟】相關內容。
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