小伙伴們好,最近小評發現大家對于蛤蜊蒸蛋的做法,怎么做蛤蜊蒸蛋這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:蛤蜊8個、雞蛋4個、扇貝2個、三文魚籽、銀杏。
2、蛤蜊泡鹽水吐沙,小火慢慢煮殼。
3、將扇貝用熱水浸泡10分鐘,然后取出拍成絲。
4、雞蛋打散,加鹽,加入煮蛤蜊的水和泡扇貝的水(800ml)拌勻;(一個雞蛋加200毫升水)。
5、將煮熟的蛤蜊、貝思干、白果放入大碗中(也可以將鮮蝦放入大碗中)。
6、將雞蛋用鑼篩過篩(去除蛋沫),放入碗中。
7、包錫紙或蓋盤(選其一)。
8、水燒開后放入蒸籠,小火蒸20 ~ 25分鐘左右,取出。
9、取出蒸好的雞蛋,倒入芫荽、三文魚子,裝飾即可食用。
以上就是【蛤蜊蒸蛋的做法,怎么做蛤蜊蒸蛋】相關內容。
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