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1、準備原料。面粉500克,豬肉三明治500克,豬皮涼粉200克,調味鹽0.25克,糖0.75克,味精0.25克,醬油0.1克,油0.1克,姜末10克,胡椒粉少許,黃酒0.5克。
2、將三文治肉剁碎,冷凍切塊,加入調味料拌勻做餡。
3、面粉加涼水,搓成團,搓成條,加劑,搟成邊薄底略厚的皮,裹在餡里,揉成饅頭形狀。
4、上籠蒸8分鐘左右。看到饅頭是翡翠色的,底部就熟了,不粘手。
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