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春分吃什么傳統美食(春分吃什么美食)
日期:2023-02-17 12:13:16    来源:网络资源
小伙伴們好,最近小評發現大家對于春分吃什么傳統美食,春分吃什么美食這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、春菜:開平蒼鎮謝姓,以前是四市(現在以鶴

小伙伴們好,最近小評發現大家對于春分吃什么傳統美食,春分吃什么美食這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、春菜:開平蒼鎮謝姓,以前是四市(現在以鶴山為五市),有個不雅的習俗叫“春分吃春菜”。“春菜”是一種野生莧菜,村民稱之為“春蒿”。春分那天,全村人都去摘春菜了。在田野里搜尋的時候,大部分都是又綠又細,大約一個手掌的長度。采摘下來的春菜,一般都是家里用魚片“熬湯”,稱為“春湯”。有句順口溜說:“春湯填臟,洗肝腸。一家人,老老少少,平安健康。”在一年的春天,人們祈禱的是一個和平的家和一個強壯的身體。

2、蘿卜:揚州人也有在春分吃蘿卜餡或蘿卜絲餡的包子、春卷的習俗。這個時候吃蘿卜,不僅可以上下通氣,還有祛病、緩解春困的功效。春季養生保健的各種蔬菜中,蘿卜的效果最好。白蘿卜有清熱生津、理氣消食、化痰的作用。生蘿卜趨向清熱生津,熟蘿卜趨向行氣消食。春季食用,可用于防治痰多、咳嗽、咽痛、腹脹、便秘等癥狀。現代醫學認為,蘿卜有很好的利尿作用,其纖維素還能促進排便,有利于減肥。如果想用蘿卜排毒,可以選擇生食,可以做成果汁或者涼拌或者腌制。

3、湯圓:根據習俗,農民在春分這天放假。家家都要吃湯圓。除此之外,十幾二十幾三十個不用包的湯圓煮熟,用細竹叉串起來,放在室外田埂里,叫粘雀嘴,防止雀傷莊稼。

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