家常醬黃瓜的腌制方法大全秘制醬黃瓜的腌制方法大廚-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于美味醬黃瓜的腌制方法，美味醬黃瓜怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、黃瓜、姜、蒜、醬油200克、醋30克、糖15克。先將黃瓜洗凈，控干水分，然后將黃瓜切成細條，撒上鹽，腌制3小時。黃瓜的容器里不能有水和油。黃瓜清洗的時候一定要晾干，整個過程不能有生水，否則腌制的時候容易變質，汁也會酸。

2、把黃瓜放在箅子上晾到枯萎，這樣口感又脆又脆，整個過程不能有生水，否則會破壞腌制過程。

3、將準備好的醬油、醋、糖倒入鍋中，燒開放涼備用，蒜、姜切片備用。炒一些辣椒(喜歡辣的可以放幾個辣椒進去)油，晾涼備用。喜歡吃辣的童鞋，炒花椒油的時候可以加幾個辣椒，開胃又好吃。

4、鋪一層干黃瓜，然后在上面再鋪一層蒜片和姜片。這一層做完后，加入之前煮好的醬料和醋汁，然后倒入花椒油，系在盤子上，過夜，第二天就可以吃了。等到第二天黃瓜變小，味道很濃很脆的時候。釣魚的時候筷子里不要有水和油，這樣湯就不會變質，還可以繼續放黃瓜進去。

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