鮮竹筍的烹制方法鮮竹筍如何做菜-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于鮮竹筍烹飪制作方法，怎樣烹飪鮮竹筍這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、原料：去皮鮮筍400g，瘦肉400g，榨菜1個，糖，鹽，醬油一勺，淀粉，姜，蒜，花椒6個，干辣椒；

2、竹筍去皮洗凈，先切片，再切絲；

3、把鍋里的水燒開，把竹筍放在水里泡一會兒。新鮮的竹筍會有澀味，用開水燙一下去掉水分后，竹筍會更鮮美；

4、瘦肉洗凈，切片，切絲，放掉，用鹽和淀粉拌勻，然后腌制20分鐘。榨菜洗凈，先切片后切絲備用。

5、準備一個碗，把糖、鹽、醬油、淀粉和水放入碗中，攪拌出調料汁。將姜、蒜和胡椒洗凈，切碎。六個辣椒留著。

6、一切準備就緒后，我們開始炒肉絲。小火加熱鍋，瀝干油，炒肉絲，關火放入碗中備用。

7、煎肉的鍋應該在煎下一個之前清洗干凈。鍋清洗干凈后加熱，瀝干油，放入蒜、姜、辣椒、干辣椒炒香。快炒竹筍。大約一分鐘后，將芥菜絲一起翻炒。翻炒幾下后，加入肉絲。翻炒后可以加入調味汁。

8、將竹筍、榨菜、肉絲翻炒幾次，然后倒入調料汁，加入調料汁快速翻炒，使其翻炒均勻。湯收了之后就可以關火起鍋了。撒上蔥花，用一盤榨菜和瘦肉炒出筍絲。味道真的很好吃，很清爽。

以上就是【鮮竹筍烹飪制作方法，怎樣烹飪鮮竹筍】相關內容。