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粉蒸肉怎么做好吃正宗粉蒸肉的做法 正宗粉蒸肉的家常做法
日期:2023-02-17 02:51:44    编辑:网络投稿    来源:互联网
小伙伴們好,最近小評發現大家對于正宗粉蒸肉的做法,粉蒸肉怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、材料:排骨(五花肉)500克,蓮藕250克。輔料:大
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  • 小伙伴們好,最近小評發現大家對于正宗粉蒸肉的做法,粉蒸肉怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

    1、材料:排骨(五花肉)500克,蓮藕250克。輔料:大米75g。調料:甜面醬20克,白糖3克,花椒1克,黃酒10克,桂皮3克,八角2克,蔥5克,丁香2克,姜2克,鹽4克,味精2克,醬油15克,腐乳20克。

    2、將豬肉切成長4厘米、寬2.5厘米、厚1厘米的條狀,用布擦干,放入碗中;

    3、豬肉干加入精鹽、醬油、甜面醬、腐乳、姜末、黃酒、味精、白糖,拌勻,腌制5分鐘;

    4、用小火在鐵鍋里翻炒米飯5分鐘。當它變黃時,加入肉桂、丁香和八角,翻炒3分鐘。

    5、將炒米磨成魚籽大小的粉末,制成五香米粉;

    6、將老藕刮凈洗凈,去藕節,切成3厘米長、1厘米厚的條狀;

    7、蓮藕中加入25g精鹽和五香粉,拌勻,放入碗中調味;

    8、將腌制好的豬肉與五香粉混合;

    9、將五香粉拌好的豬肉皮放在碗底,整齊碼在碗里,兩邊插肉條;

    10、將那碗豬肉和那碗蓮藕放入籠屜中,蒸1小時取出;

    11、先將蒸好的蓮藕放入盤底,再將蒸好的肉翻在蓮藕上,撒上胡椒粉和蔥花,即可食用。

    以上就是【正宗粉蒸肉的做法,粉蒸肉怎么做】相關內容。

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