小伙伴們好,最近小評發現大家對于如何做蛋糕卷,蛋糕卷的做法介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將雞蛋放入攪拌缸中打勻,然后加入白糖、蛋糕油和鹽,打至泡沫穩定后,再加入面粉繼續打,待面糊變稠,能喚起尖刺時停止;加入適量牛奶,慢速充分攪拌,然后加入色拉油,繼續攪拌均勻,將攪拌好的面糊倒入模具中。
2、把烤箱調到200度,把烤箱調到160度烤到表面呈金棕色(20分鐘左右),就可以從烤箱里拿出來了。從烤箱中取出后,立即從烤盤中取出。這時,蛋糕坯就做好了。
3、冷卻后,裝飾一下。做蛋糕卷的時候,先在案板上找一個結實干凈的紙墊,然后把蛋糕坯扣在紙上,抹上果醬。
4、找一根長一點的搟面杖把紙卷起來,反方向卷。卷好后,把紙從搟面杖上抽出來,把卷好的餅坯包緊。放一會兒把紙剪掉,用蛋糕鋸齒刀切成小塊,上桌。
以上就是【如何做蛋糕卷,蛋糕卷的做法介紹】相關內容。
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