小伙伴們好，最近小評發現大家對于麻花制作方法與配方，麻花的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：面粉250克、泡打粉5克、白糖5克、雞蛋1個、油15克、鹽2克、小蘇打1.2克、水130克。

2、先將酵母用溫水混合，然后加入混合均勻的雞蛋、油、面粉和所有材料，揉成光滑的面團；

3、蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵兩倍大；

4、將面團涂上油，放入面團中，蓋上保鮮膜，用手壓成大塊，靜置十分鐘；

5、用刀切成條狀；用手揉成光滑的條狀；

6、反方向扭轉粗條，提起兩端，自然扭轉；

7、然后反方向擰擰勁，提起兩頭擰起來，一頭塞進另一頭。

8、放入平板中，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發酵35分鐘；

9、鍋里的油150度，扭動冒泡；

10、麻花浮起后，翻面煎至兩面金黃。

以上就是【麻花制作方法與配方，麻花的做法】相關內容。

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