小伙伴們好，最近小評發現大家對于新鮮馬齒莧怎么吃，新鮮馬齒莧的吃法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、涼拌，馬齒莧最常見的吃法就是涼拌。方法簡單，味道比較少見，酸酸滑滑的味道。

2、做法：將馬齒莧放入沸水中焯至變色，待變色后撈出。放入冷水中冷卻備用；取一個碗，放味精，醋，辣椒油，鹽，香油在里面。取出冷卻后的馬齒莧，瀝干水分，放入容器中，加入調好的醬料，攪拌均勻。馬齒莧不能在鍋里燙太久，否則會失去味道。另外，燙傷后，可以用清水沖洗粘液，洗掉略粘的感覺。

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