小伙伴們好，最近小評發現大家對于大豆磷脂是什么東西，大豆磷脂是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、大豆磷脂是由甘油、脂肪酸、膽堿或乙醇胺組成的酯。溶于油和非極性溶劑。大豆磷脂成分復雜，主要包括卵磷脂(約34.2%)、腦磷脂(約19.7%)、肌醇磷脂(約16.0%)、磷脂酰絲氨酸(約15.8%)、磷脂酸(約3.6%)和其他磷脂(約10.7%)。

2、磷脂是所有活細胞的主要成分，在促進細胞組織的新陳代謝和維持細胞膜的正常結構和功能方面起著重要的生理作用。卵磷脂可以活化細胞，是人體的動力源。

3、卵磷脂能有效改善大腦功能，加強大腦神經元之間的信息傳遞，加快記憶速度，使思維能力和智商保持在較高水平。

4、卵磷脂可以降低血清膽固醇水平，溶解殘留在血管壁上的膽固醇，從而預防心腦血管疾病。

5、保護肝臟免受酒精、香煙、藥物、病毒和有毒物質的侵害，維持正常的肝功能。

6、卵磷脂和維生素E相輔相成，可以增強抗氧化活性。

7、卵磷脂可以分解體內多余的脂肪，有助于保持理想的體形。

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