小伙伴們好，最近小評發現大家對于鹵面的做法步驟，打鹵面的烹飪技巧分享這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：面粉400克，清水130克，木耳10克，黃花菜10克，豬肉末30克，洋蔥10克。

2、輔料：鹽、1勺、雞精、1茶匙、蒜5克、水淀粉40克、胡椒粉3克、生抽5克、老抽8克。

3、練習：

4、(1)黃花菜、黑木耳提前泡好。

5、(2)蔥、蒜、肉、黃花菜、木耳切段備用。

6、(3)準備適量水淀粉。

7、(4)鍋中加入玉米油，冷油放入花椒，稍微翻炒，最后撈出花椒。

8、(5)將蒜末和洋蔥翻炒。

9、(6)肉末翻炒。

10、(7)用黑木耳和黃花菜翻炒。

11、(8)加入適量清水，中火煮10分鐘。

12、(9)加入生抽、老抽、鹽調味，大火、水淀粉勾芡，關火，加入雞精。腌泡汁就可以用了。

13、(10)準備面粉和水。

14、(11)將面粉倒入面條機，慢慢加水，按下自動按鈕。

15、(12)面條自動上桌(可以做手搟面，也可以做掛面)

16、(13)鍋里打冷水，煮面條。每次燒開鍋，可以適當加冷水。用冷水和熱水交替煮面條味道更好。

17、(14)煮好的面條夏天可以撈出冷水，冬天直接腌制。拌勻就可以吃了。

18、(15)取出，淋浴控水，放入碗中，倒入鹽水，拌勻。

以上就是【鹵面的做法步驟，打鹵面的烹飪技巧分享】相關內容。

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