小伙伴們好，最近小評發現大家對于黑木耳有哪些營養價值，黑木耳營養價值介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、黑木耳營養價值很高。現代醫學證明，黑木耳具有降血脂、防止血小板聚集的作用，可用于預防冠心病。

2、患有遺傳性家族性肥胖和高脂血癥的人應多吃黑木耳，可降低未成年子女長大后高脂血癥和冠心病的發病率。

3、黑木耳富含蛋白質，蛋白質含量僅次于動物性食物。黑木耳含鐵量很高，可以作為很好的補鐵劑。

4、通常人們認為菠菜、瘦肉、豬肝等是補鐵的最佳食材。要知道黑木耳含鐵量最高，大概是菠菜的二十倍，豬肝的七倍。黑木耳是養顏、補血、預防缺鐵性貧血的好食品。

5、黑木耳還富含纖維素和一種特殊的植物膠原蛋白。這兩種物質都能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于糞便中有毒物質的及時清除和排出，對膽結石和腎結石也有一定的溶解作用。

6、與木耳、豆腐同食，益氣補中，生津潤燥。與黑木耳、紅糖混合，補血，促進末梢血液循環。配以黑木耳、冰糖，可改善陰虛肺燥、干咳無痰等癥狀。

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