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做面包的教程怎么做 做面包的技巧和方法
日期:2023-02-21 01:42:44    编辑:网络投稿    来源:网络资源
小伙伴們好,最近小評發現大家對于做面包的方法和步驟,教你做面包這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、將60克雞蛋打入碗中,加入4克酵母和10克白糖
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    1、將60克雞蛋打入碗中,加入4克酵母和10克白糖,攪拌均勻。

    2、加入230克面粉,分幾次加入,邊倒邊攪拌,攪拌至絮狀,再加入10克油。

    3、揉成中等柔軟的面團,密封,發酵至兩倍大。

    4、睡醒后,在桌上撒5克干面粉,防止粘。

    5、揉成面團,排氣約5分鐘。排氣越干凈,第二次醒發后做出來的意大利面就越柔軟細膩。然后直接搓成長條狀,切成小劑型,在桌子上刷一層油防止粘著,從外到內按壓,搓成一圈,全部搓完再刷一層油。

    6、用保鮮膜將面團蓋上,醒發至三倍大小,開小火,油溫五成熱時放入面團中,一路慢煎。

    7、煎至底部金黃,翻面,煎至兩面金黃,出鍋。包一層白糖。

    以上就是【做面包的方法和步驟,教你做面包】相關內容。

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