小伙伴們好,最近小評發現大家對于酸菜的泡制方法,酸菜的泡制方法是什么這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將需要浸泡的蔬菜(白菜、胡蘿卜、紅辣椒等)洗凈。)并切成大塊(放入泡菜壇口即可)。
2、準備一個咸菜缸(帶洗手池的密封口),然后,往缸里放半缸自來水,把洗好的菜放進缸里,往密封缸里加水,蓋上蓋子。
3、然后,停留一到兩天,用筷子上下翻動壇子里的蔬菜,里面的水一定要淹沒蔬菜。
4、冬天一般5~7天,可以拿出來吃。一般春秋季4~5天,夏季2~3天。
5、咸菜可以邊吃邊拿,然后加入新的蔬菜進行沖泡。每次添加新菜后,必須在菜被淹沒的地方加水,密封的水箱里要一直保持有水。(最好一次全部撈出來,然后換新菜,不然菜太酸易腐)
6、酸菜撈出后,用水沖洗干凈,切成小塊,加入少量鹽、糖和香油,攪拌均勻即可食用。
以上就是【酸菜的泡制方法,酸菜的泡制方法是什么】相關內容。
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